Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin
12.5%
0.75L
Intensität
Der reine und langanhaltende Ausdruck einer starken Mineralität.
Weitere Informationen
Präsentation
Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut Ulysse Collin
Der Wein
Dieser Champagner verdankt seinen Namen seiner Herkunft aus der Lage Les Roises, wo die Reben auf lehmigen Kalkböden in voller Südausrichtung gedeihen. Die rund fünfzig Jahre alten Rebstöcke werden nach den Prinzipien des integrierten Anbaus bewirtschaftet. Dieser Champagner reift ein Jahr im Fass und drei Jahre in der Flasche und entfaltet eine sehr schöne Mineralität. Er wird daher sehr als Aperitif oder als Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch geschätzt.
Das Weingut Ulysse Collin
Seit 2003 hat Olivier Collin die Leitung des Familienbetriebs in Congy übernommen, im Südosten der Côte des Blancs. Er kann auf eine lange Reihe von Winzer-Vorfahren in der Region zurückblicken und wurde selbst bei Anselme Selosse in Avize ausgebildet. Kenner bestätigen ihm Talent. Er verwendet nur seine eigenen Trauben und hat die Umstellung des Guts auf biodynamischen Anbau initiiert. Seine Terroirs hat er nach und nach isoliert, um verschiedene Abfüllungen zu erzeugen. Seine Champagner legen bereits eine sehr schöne Qualität und eine große Präzision an den Tag und machen weiterhin Fortschritte. Schon heute zählen sie zu den begehrtesten Referenzen unter Weinliebhabern, auch wenn sie der breiten Öffentlichkeit noch relativ wenig bekannt sind.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Flasche
Füllstand : 1 NormalBemerkung : 1 Seriennummer fehltHerkunft: : privatperson
Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 12.5 %
Region : Champagne
Appellation : Champagne
Eigentümer : Ulysse Collin
Farbe : schaumwein weiß
Trinktemperatur: : 9°
Fläche: : 5 Hektar
Intensität des Weins : frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins : mineralisch
Anlass der Verkostung : aperitif
Jahr des Degorgements : 2020