Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs Cédric Bouchard 2021
12.5%
1.5L
Intensität
Aus dem Boden am höchsten Punkt des Mikroterroirs „Val Vilaine“ schöpft die Pinot Noir-Rebe für diesen Wein ihre Feinheit und Zartheit im Geschmack.
Weitere Informationen
Präsentation
Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs Cédric Bouchard 2021
Der Wein
Die Pinot Noir-Rebstöcke, von denen dieser Wein stammt, wurden vor rund vierzig Jahre in einer kleinen Lage namens „Val Vilaine“ gepflanzt. Aus dem Boden am höchsten Punkt ziehen die Trauben ihre Feinheit und Zartheit im Geschmack. So entdeckt man bei der Verkostung schmackhafte Noten von Kernobst und roten Früchten, die mit angenehm blumigen Aromen ein schönes Gleichgewicht bilden. Seine Fülle und Sämigkeit werden durch eine schöne Mineralität unterstrichen. Köstlich zu Meeresgerichten.
Das Weingut Cédric Bouchard
Der Winzersohn Cédric Bouchard leitet das gleichnamige Weingut im Département Aube, in der Côte des Bar. Er leitet außerdem das kleine Weingut Roses de Jeanne (ein Hektar) im Tal der Ource sowie das Gut Inflorescence in Val Vilaine. Er bewirtschaftet seine Weinberge auf nachhaltige Weise, die biodynamischen Prinzipien schon recht nahe kommt. Seine Champagner sind renommiert und begehrt, wobei die Produktion mengenmäßig sehr stark beschränkt ist.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 2 Flaschen
Füllstand: 1 Normal, 1 Zu 2cmBemerkung: 2 Etiketten sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Eigentümer: Cédric Bouchard
Jahrgang: 2021
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 10°
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: mineralisch
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein