Banyuls Chapoutier 1996
15.5%
0.5L
Intensität
In der Sonne gebadet. Die Likörweine aus Banyuls profitieren von einem einzigartigen Terroir und einem außergewöhnlichen Mikroklima. Die bernsteinfarbenen Weine werden aus weißen Rebsorten wie Muscat d’Alexandrie, Grenache Blanc oder Malvoisie erzeugt, und verströmen im Bukett Noten von Trockenfrüchten und Aprikose. Diese Appellation hat nur geringe Produktionsvolumen.
Weitere InformationenPräsentation
Banyuls Chapoutier 1996
Der Wein
Am östlichsten Ausläufer der Pyrénées Orientales erstreckt sich die Appellation Banyuls über vier Gemeinden (Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer und Cerbère), mit steilen, zum Mittelmeer abfallenden Hängen. Der Weinberg umfasst rund 1200 Hektar auf kargen und sauren Schieferböden. Das Reich der Rebsorte Garnache. Der Anbau auf Terrassen sorgt für eine gute Sonneneinstrahlung, und die Nähe zum Meer trägt zu einem günstigen Mikroklima für eine schöne Reifung der Trauben bei. Banyuls-Weine sind sogenannte "gespritete" Weine: Der Most wird mit Alkohol versetzt um die Gärung zu stoppen, wodurch ein Teil des natürlichen Traubenzuckers erhalten bleibt. Die Reifung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Je nach Art des gewünschten Weins kann sie auf zwei Arten erfolgen. Oxidative Weine ("rancio") stammen in der Regel aus Mischungen verschiedener Jahrgänge oder aus alten Jahrgängen und reifen in Fudern oder Glasballons in der Sonne heran. Die Weine bei denen man Fruchtigkeit anstrebt, werden jung in Flaschen abgefüllt um die Oxidation zu verhindern. So erhält man den sogenannten "Rimage", der aus einem einzigen Jahrgang stammt. Eine wichtige Anmerkung: Rotweine, die als Grand Cru klassifiziert werden sollen, müssen unbedingt 30 Monate (anstatt nur ein Jahr wie für die einfachen Banyuls) im Holz reifen, und der Anteil an Grenache Noir muss mindestens 75 % (statt 50 % wie für die Banyuls) betragen. Die Rotweine haben eine rubin- bis mahagonirote Färbung und enthüllen Noten von Trockenobst, Backpflaumen und kandierten Früchten, gemischt mit Kaffee, Branntwein und gerösteten Mandeln. Die Rimage-Weine behalten ihre Aromen von roten Früchten, Kirsche und Kirschwasser.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Format 50cl
Füllstand : 1 NormalBemerkungen : 1 Etikett leicht markiert, 1 Etikett leicht durchstochenHerkunft: : unternehmen
Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar : ja
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : nein
Alkohol in Prozent : 15.5 %
Region : Roussillon
Appellation : Banyuls
Jahrgang : 1996
Farbe : bernstein
Trinktemperatur: : 16°
Fläche: : 1300 Hektar
Intensität des Weins : gespriteter Wein
Dominante Aromen des Weins : nussig
Anlass der Verkostung : meditationswein