Château Domeyne Cru Bourgeois 1983

Präsentation

Château Domeyne Cru Bourgeois 1983

Der Wein

Für die Erzeugung dieses üppigen und zugleich lebendigen Weins läuft die Vinifikation in spezifischen Etappen ab: Handlese, sorgfältige Selektion in den Weinbergen und auf dem Sortiertisch, temperaturkontrollierte Vinifikation gefolgt von einem einjährigen Ausbau in neuen Eichenfässern. Die fleischigen Noten von roten und schwarzen Früchten werden durch die im Ausbau entstehenden Gewürznoten unterstrichen. Dieser Wein kann nach drei Jahren verkostet oder bis zu zehn Jahre aufbewahrt werden.

Das Weingut Domeyne

Das Weingut in Saint-Estèphe gehört Claire und Gonzague Lurton. Es umfasst eine Rebfläche von acht Hektar, auf der sowohl Merlot als auch Cabernet Sauvignon angebaut werden. Die Rebstöcke profitieren von den für das Médoc typischen tonhaltigen Kieselböden. Die Lage führte auch dazu, dass das Gut zweimal (1932 und 2003) als Cru Bourgeois eingestuft wurde. Das Ehepaar, das bereits eine Reihe von Grands Crus Classés besitzt, wollte den ursprünglichen Glanz des Anwesens wieder herstellen. Daher wurden umfangreiche Arbeiten durchgeführt und die Methoden des Weinbaus und der Vinifikation neu auf Qualität ausgerichtet.

Detaillierte Eigenschaften