Extra brut Lieu-dit Les Genevraux Dehours & Fils
12%
0.75L
Intensität
Ein Champagner aus 100 % Pinot Meunier, der seine schöne Komplexität seinem aromatischen Reichtum und seiner intensiven Frische verdankt. Perfekt für einen Aperitif mit Freunden oder zu Geflügel.
Weitere InformationenDieser sortenreine Pinot Meunier wird aus den Trauben der schönsten Parzellen des Unternehmens Dehours produziert. Sie werden in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut. Der Wein zeichnet sich durch seine hervorragende Komplexität aus. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und fruchtig und weicht dann einem dichteren, reicheren Mundgefühl.
Präsentation
Extra brut Lieu-dit Les Genevraux Dehours & Fils
Der Wein
Dieser sortenreine Pinot Meunier wird aus den Trauben der schönsten Parzellen des Unternehmens Dehours produziert. Sie werden in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut. Der Wein zeichnet sich durch seine hervorragende Komplexität aus. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und fruchtig und weicht dann einem dichteren, reicheren Mundgefühl.
Das Weingut Dehours & Fils
Jérôme Dehours ist die vierte Generation einer Winzerfamilie in Cerseuil, einem kleinen Dorf an den Südhängen des Marne-Tals. Sein Markenzeichen? Die Produktion von köstlichem Champagner aus Rebstöcken, die etwa 35 Jahre alt und über eine große Fläche verstreut sind. Die 14 Hektar der Domaine verteilen sich auf 42 sehr unterschiedliche Parzellen. Die Standorte, die Höhenlage, die Bodentypen sowie das Zusammentreffen des Marne-Tals mit dem Tal von Flagot bieten eine große Palette unterschiedlicher Terroirs. Jérôme Dehors baut die Rebsorten Pinot Noir (acht Hektar), Chardonnay (vier Hektar) und Pinot Noir (zwei Hektar) nach den Grundsätzen der integrierten Landwirtschaft an. Das bedeutet, dass er die maschinelle Bodenbearbeitung stark reduziert und auf den Einsatz chemischer Produkte verzichtet. Im Keller produziert Jérôme Dehours sowohl einfache, wohlschmeckende Champagner als auch außergewöhnliche Abfüllungen für Sammler von den AOP Champagne und Coteaux Champenois. Aufgrund der besonderen Bodenvielfalt ist es ihm möglich, parzellenweise zu vinifizieren. Der Großteil seiner Cuvées enthält keine oder nur wenig Zusatzstoffe, manche werden im Barrique ausgebaut. Es überrascht nicht, dass er im Marne-Tal hauptsächlich Pinot Meunier vinifiziert, der seinen Champagnern Struktur, Charakter, Würze und einen langen Abgang verleiht. Der Weißwein Les Rieux wird ausschließlich aus Chardonnay produziert, deren Reben auf der gleichnamigen Parzelle wachsen. Er reift auf der Hefe in speziellen 200- und 300-Liter-Fässern über einen Zeitraum von 18 Monaten.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: unternehmen
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Eigentümer: Dehours & Fils
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 8°
Intensität des Weins: leichte Dosage
Dominante Aromen des Weins: fruchtig
Anlass der Verkostung: aperitif