Riesling Markus Molitor Bernkasteler Badstube Auslese Green Capsule°° 2021

Präsentation

Riesling Markus Molitor Bernkasteler Badstube Auslese Green Capsule°° 2021

Der Wein

Die Rieslingtrauben die für die Herstellung dieses Weins verwendet wurden, stammen von den besten Parzellen der Bernkasteler Badstube, in der Ortschaft Bernkastel an der Mosel. Die Reben gedeihen auf einem Boden aus feinem und erdigem Schiefer, sodass die Trauben eine vortreffliche Konzentration erlangen. Der Begriff Auslese erinnert uns daran, dass bei der Lese besonders überreife Trauben ausgewählt werden. Im Keller angelangt kommt die Haut mit dem Rest der Beeren in eine kurze Maische, um schöne Aromen entstehen zu lassen. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks.
Bei der Verkostung entdeckt man einen ausgewogenen Wein mit Noten von frischem Steinobst (Mirabelle, Aprikose) und exotischen Früchten. Man taucht sofort ein in frühlingshafte und saftige Noten, auch wenn die Mineralität ebenso zum Gleichgewicht dieses halbtrockenen Weißweins beiträgt.
Dieser sortenreine Riesling verfügt über ein wunderbares Reifepotenzial. Wir empfehlen, ihn zu Fisch, z. B. zu Steinbutt oder Seeteufel zu verkosten.

Das Weingut Markus Molitor

1984 übernahm Markus Molitor mit 20 Jahren das väterliche Weingut in Wehlen im Herzen der Weinregion Mosel. Damit führt er die Familientradition in der achten Generation fort. Vor 100 Jahren zählten Moselweine zu den teuersten der Welt, noch vor den Weinen aus Bordeaux. Markus hat immer an das Potenzial dieses besonderen Terroirs geglaubt. Mit Leidenschaft und unermüdlicher Entschlossenheit verhalf der Winzer den Moselweinen wieder zu altem Glanz. Mit gerade einmal 34 Jahren hatte er die Weltspitze bereits erreicht und seine Weine zählen heute zu den Stars.
Er produziert fast 90 Micro-Cuvées, manchmal nur wenige Liter für seine prestigeträchtigen Trockenbeerenauslesen. Diese werden weltweit geschätzt und wurden von Parker mehrfach mit der Höchstpunktzahl 100/100 ausgezeichnet. Markus Molitors Sortiment besteht aus trockenen, halbtrockenen und lieblichen Weinen, die sich durch eine sehr hohe Qualität auszeichnen. Der einzigartige Stil bringt die Mineralität der Terroirs voll zum Ausdruck.
Die Weinberge erstrecken sich über teils sehr steile Hänge mit einer Neigung von bis zu 80 %. Die mitunter hundert Jahre alten Rebstöcke werden ausschließlich per Hand kultiviert. Der Weinberg ist hauptsächlich mit Riesling, aber auch mit Pinot Noir und Weißburgunder bepflanzt. Die Trauben werden bei idealer Reife geerntet und die Gärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Hefen. Seit über 30 Jahren verfolgt der Winzer eine ökologische Vision und biologische und biodynamische Philosophie. Aufgrund der schwierigen Anbaubedingungen kann er sie allerdings nicht zu 100% umsetzen.

Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut Markus Molitor

Detaillierte Eigenschaften