François-Xavier Barc s'est associé avec des vignerons qui partagent sa philosophie et sa passion du vin pour créer Complices de Loire. Leur méthode repose sur une sélection drastique des parcelles, une culture de la vigne raisonnée et des vinifications traditionnelles. Depuis 2010, la Maison Complices de Loire produit des vins en provenance de différentes appellations du Val de Loire, de Pouilly-Fumé à Saumur. Vinifiées en fût et en cuve avec un réel souci de précisions, les différentes cuvées parcellaires perpétuent l'esprit des grands vins rouges et blancs de Loire. Elles se distinguent par leur côté « juteux », fruité qui a su conquérir les amateurs.

La cuvée Les Canonnières offre un nez aux arômes de fruits rouges et aux notes mentholées. La bouche est gourmande et pleine de fraîcheur.