Reconnue comme cru de la vallée du Rhône depuis 2016, les vignerons de l'appellation Cairanne ont mené un long combat pour que l'excellence de leurs vins soit enfin reconnue. Aujourd'hui, les étiquettes ne porteront donc plus l'appellation “Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne” mais simplement “Cairanne”.
Autour du village, au nord-ouest du Vaucluse, sur les 846 hectares que compte l'appellation, le grenache domine (minimum 50%). On y trouve aussi de la syrah et du mourvèdre (minimum 20%), ainsi que d'autres cépages tels le cinsault et le carignan (moins de 30% au total).
Ces vins rouges dévoilent des arômes caractéristiques de ces cépages cultivés en climat chaud sous l'influence desséchante forte du mistral : fruits rouges bien mûrs et concentrés (purée de fraise, framboise), notes d'épices en finale (poivre blanc et noir). La douceur et le toucher soyeux des tanins charment le palais, et donnent au vin une grande élégance, à la fois complexe et équilibrée.