Rueda Bodega Ossian 2011

Présentation du lot

Rueda Bodega Ossian 2011

La cuvée

Fait rare, les vignes de verdejo servant à produire la cuvée Ossian sont pré-phylloxériques. Elles poussent d'ailleurs à plus de 800 mètres d'altitude dans les montagnes de la Rueda.
Vendangés manuellement, les raisins font ensuite l'objet d'un pressurage doux et d'une macération à froid pour transmettre au vin un supplément de matière et d'arômes. Il peut enfin se reposer pendant neuf mois dans des fûts de chêne avant d'être embouteillé.
L'ossian livre des notes empyreumatiques, minérales et épicées et une bouche très harmonieuse, avec beaucoup de fraîcheur et une très belle longueur.
Onctueux et savoureux, ce grand verdejo est idéal pour accompagner des poissons ou des crustacés.

Le domaine Bodega Ossian

La Bodega Ossian est la propriété de Javier Zaccagnini (également propriétaire de la célèbre Bodega Aalto en Ribera del Duero) et Ismael Gozalo. Situé à Nieva, au cœur de la Rueda (au Nord de Madrid), le vignoble de 30 hectares comporte des vignes préphylloxériques (vignes de pieds francs, non greffées), âgées entre 100 et 200 ans, ce qui est absolument exceptionnel ! Les sols sableux obligent la vigne à puiser l'eau dans la couche d'argile à plus de 8 mètres de profondeur et l'altitude, oscillant entre 840 et 930 mètres offrent une certaine fraîcheur du vin. Les vins blancs de ce domaine sont réputés parmi les meilleurs de toute l'Espagne.

Caracteristiques détaillées