Bourgogne Maison En Belles Lies 2017
11.5%
0.75L
intensité
Un chardonnay biodynamique et nature à la texture délicieusement fine. Idéale avec des poissons fins.
Plus d'infosPrésentation du lot
Bourgogne Maison En Belles Lies 2017
La cuvée
Le bourgogne blanc de la maison provient d'un terroir peu profond et a été élevé 15 mois en fûts de 350 litres. A la dégustation, ce chardonnay révèle une robe aux reflets dorés de laquelle s'échappe un bouquet complexe mais délicat. On retrouve des notes typiques du cépage (agrumes, fruits blancs, fleurs blanches) complétées d'autres de son élevage (toast léger, beurre). Persistant, il dévoile une matière fine qui accompagnera à merveille viande blanche et poissons nobles.
Le domaine En Belles Lies
Après une carrière dans l'industrie et le commerce, Pierre Fenals a décidé de se lancer dans le vin et en créant sa maison En Belles Lies en 2009. Passionné par la nature et le travail du temps, il fait de la biodynamie sa philosophie de travail. Il converti donc ses 6 hectares de vignes et en sort une douzaine de cuvées. Ses vinifications se caractérisent par l'utilisation unique de levures indigènes, l'absence de soufre et de produit chimique et par des fermentations extrêmement longues.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement piquéeProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 11.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne
Propriétaire : Maison En Belles Lies
Millésime : 2017
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 7 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie