Fixin Les Petits Crais Jean Fournier (Domaine) (sans prix de réserve) 2015
13%
0.75L
intensité
Fruit d'une culture soignée, ce fixin témoigne d'une finesse des tanins et d'une délicatesse des arômes passionnantes.
Plus d'infosPrésentation du lot
Fixin Les Petits Crais Jean Fournier (Domaine) (sans prix de réserve) 2015
La cuvée
Le fixin les Petits Craix est un vin dont le nez exprime essentiellement des arômes de fruits rouges et la bouche dévoile des tanins d'une grande finesse.
Le domaine Jean Fournier
Le domaine Jean Fournier est l'un des plus anciens de Marsannay où sa famille est d'ailleurs présente depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares, répartis parmi les meilleurs terroirs de l'appellation et l'encépagement est dominé par le pinot noir, complété par un peu d'aligoté, de chardonnay et de pinot blanc. Depuis 2003, Laurent Fournier est à la tête de l'exploitation familiale. Le domaine a longtemps été travaillé en lutte raisonnée, avant d'être certifié en agriculture biologique en 2008 ; certaines pratiques biodynamiques sont également utilisées comme le respect des rythmes lunaires. Les vignes sont assez âgées (une soixantaine d'années), les extractions sont très douces et justes et les élevages sont longs (jusqu'à trois ans, en fûts et en foudres), ce qui contribue à la qualité des vins, puissants et typiques de leur terroir et de leur millésime. Ce domaine a démontré la grande qualité de ses vins qui s'inscrivent parmi les valeurs sûres de l'appellation et devraient gagner en renommée dans les années à venir. Un domaine à suivre absolument !
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette légèrement grifféeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Fixin
Propriétaire : Jean Fournier (Domaine)
Millésime : 2015
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 16 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie