Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine) 2015

Présentation du lot

Marsannay Clos Saint-Urbain Jean Fournier (Domaine) 2015

La cuvée

Le Clos Saint-Urbain livre de délicats arômes de fruits rouges. La bouche est pleine de gourmandise, avec un beau jus, des saveurs de fruits croquants, du volume et des tanins bien intégrés. Ce vin peut se boire dans sa jeunesse pour profiter de la fraîcheur de fruits, il peut se déguster avec des volailles et viandes rouges.

Le domaine Jean Fournier

Le domaine Jean Fournier est l'un des plus anciens de Marsannay où sa famille est d'ailleurs présente depuis le XVIIe siècle. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 16 hectares, répartis parmi les meilleurs terroirs de l'appellation et l'encépagement est dominé par le pinot noir, complété par un peu d'aligoté, de chardonnay et de pinot blanc. Depuis 2003, Laurent Fournier est à la tête de l'exploitation familiale. Le domaine a longtemps été travaillé en lutte raisonnée, avant d'être certifié en agriculture biologique en 2008 ; certaines pratiques biodynamiques sont également utilisées comme le respect des rythmes lunaires. Les vignes sont assez âgées (une soixantaine d'années), les extractions sont très douces et justes et les élevages sont longs (jusqu'à trois ans, en fûts et en foudres), ce qui contribue à la qualité des vins, puissants et typiques de leur terroir et de leur millésime. Ce domaine a démontré la grande qualité de ses vins qui s'inscrivent parmi les valeurs sûres de l'appellation et devraient gagner en renommée dans les années à venir. Un domaine à suivre absolument !

Caracteristiques détaillées