Vin de France Baie par baie Maison En Belles Lies 2021
13.5%
0.75L
intensité
Une cuvée très confidentielle produite en Vin de France révélant toute l’élégance et la richesse du gamay sur un terroir unique.
Plus d'infosCe vin de France élaboré à partir gamay révèle une attention minutieuse portée à chaque aspect de son élaboration. Cultivées sur des vignes travaillées en biodynamie dans le Beaujolais, bénéficiant d'un terroir unique, le vin est élaboré à la mode bourguignonne.
Pierre Fenals réalise des vendanges manuelles et les labours légers, qui témoignent d'un respect profond pour la nature. Le processus de vinification se déroule en cuve, sans collage, chaptalisation ni filtration, préservant ainsi l'essence même du vin. Le résultat est un vin au bouquet captivant, mêlant des notes de cerises, de fraises et de framboises avec des touches sauvages de viande séchée et d'herbes.
En bouche, il révèle toute sa richesse avec des saveurs de fruits rouges mûrs, de fraises, de cerises noires et de framboises. L’acidité bien équilibrée et les tanins délicats confèrent à ce vin une élégance et une complexité remarquables. Une cuvée produite en quantité confidentielle, mais qui ne manque pas de laisser une impression durable sur ceux qui ont la chance de la déguster.
Présentation du lot
Vin de France Baie par baie Maison En Belles Lies 2021
La cuvée
Ce vin de France élaboré à partir gamay révèle une attention minutieuse portée à chaque aspect de son élaboration. Cultivées sur des vignes travaillées en biodynamie dans le Beaujolais, bénéficiant d'un terroir unique, le vin est élaboré à la mode bourguignonne.
Pierre Fenals réalise des vendanges manuelles et les labours légers, qui témoignent d'un respect profond pour la nature. Le processus de vinification se déroule en cuve, sans collage, chaptalisation ni filtration, préservant ainsi l'essence même du vin. Le résultat est un vin au bouquet captivant, mêlant des notes de cerises, de fraises et de framboises avec des touches sauvages de viande séchée et d'herbes.
En bouche, il révèle toute sa richesse avec des saveurs de fruits rouges mûrs, de fraises, de cerises noires et de framboises. L’acidité bien équilibrée et les tanins délicats confèrent à ce vin une élégance et une complexité remarquables. Une cuvée produite en quantité confidentielle, mais qui ne manque pas de laisser une impression durable sur ceux qui ont la chance de la déguster.
Le domaine En Belles Lies
Après une carrière dans l'industrie et le commerce, Pierre Fenals a décidé de se lancer dans le vin et en créant sa maison En Belles Lies en 2009. Passionné par la nature et le travail du temps, il fait de la biodynamie sa philosophie de travail. Il converti donc ses 6 hectares de vignes et en sort une douzaine de cuvées. Ses vinifications se caractérisent par l'utilisation unique de levures indigènes, l'absence de soufre et de produit chimique et par des fermentations extrêmement longues.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Vin de France
Propriétaire : Maison En Belles Lies
Millésime : 2021
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 3 hectares
Intensité du vin : léger
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin d'apéritif