Nouvelle Zélande Kumeu River Hunting Hill 2021
14%
0.75L
intensité
Une véritable référence des chardonnays néo-zélandais ! Plus d'infos
La famille croate Brajkovich s’installe en 1978 dans cette région de Kumeu River, et y créée un domaine de 30 hectares dont provient ce cru. Ce chardonnay est considéré comme une véritable référence en Nouvelle-Zélande. Les vignes, relativement jeunes, s’épanouissent sur un sol d’argile et de sable. Grâce aux caractéristiques de la météo de l’île et du terroir, le vignoble n’a pas besoin d’être arrosé, puisque les pluies des mois d’été sont suffisantes pour irriguer les racines profondes. Les grappes de raisins sont vendangées à la main ; et triées rigoureusement à la vigne. Les grappes entières sont ensuite pressées, avant de subir une fermentation grâce aux levures indigènes, en fûts. La fermentation malolactique est réalisée entièrement. Enfin, le jus est élevé pendant 11 mois en fûts.
Ce jus à la belle couleur paille est marqué par des arômes citronnés et floraux, tandis que la bouche se compose d’une richesse et d’un volume des plus agréables, suivis d’une légère minéralité en finale.
Puissant, complexe, ce vin est doté d’un beau potentiel de garde. A déguster accompagné d’un risotto aux asperges.
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Nouvelle Zélande Kumeu River Hunting Hill 2021
La cuvée
La famille croate Brajkovich s’installe en 1978 dans cette région de Kumeu River, et y créée un domaine de 30 hectares dont provient ce cru. Ce chardonnay est considéré comme une véritable référence en Nouvelle-Zélande. Les vignes, relativement jeunes, s’épanouissent sur un sol d’argile et de sable. Grâce aux caractéristiques de la météo de l’île et du terroir, le vignoble n’a pas besoin d’être arrosé, puisque les pluies des mois d’été sont suffisantes pour irriguer les racines profondes. Les grappes de raisins sont vendangées à la main ; et triées rigoureusement à la vigne. Les grappes entières sont ensuite pressées, avant de subir une fermentation grâce aux levures indigènes, en fûts. La fermentation malolactique est réalisée entièrement. Enfin, le jus est élevé pendant 11 mois en fûts.
Ce jus à la belle couleur paille est marqué par des arômes citronnés et floraux, tandis que la bouche se compose d’une richesse et d’un volume des plus agréables, suivis d’une légère minéralité en finale.
Puissant, complexe, ce vin est doté d’un beau potentiel de garde. A déguster accompagné d’un risotto aux asperges.
Le domaine Kumeu River
Situé dans la partie nord de la Nouvelle-Zélande, le domaine appartient à la famille Brajkovitch qui contribue indéniablement à la renommée mondiale des vins du pays. Travaillant avec passion le chardonnay, elle dispose d'une trentaine d'hectares de vignes sur des sols d'argile et de grès. Dans les vignes comme en cave, le travail est soigné et permet de produire des vins rappelant des crus bourguignons à certains égards.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Nouvelle-Zélande - Marlborough
Appellation : Nouvelle Zélande
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 30 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie