Whisky Aberlour 21 ans First Fill American New Vibration D.D. (70cl)

Présentation du lot

Whisky Aberlour 21 ans First Fill American New Vibration D.D. (70cl)

La cuvée

Ce single malt, vieilli en fût de bourbon de premier remplissage, incarne le style malté et fruité du Speyside, avec une touche exotique et une élégance raffinée évoquant même les meilleurs whiskies irlandais.
Au nez, des arômes de foin, de vanille, de citron et de poire s'entremêlent avec des nuances de réglisse, d'épices nobles et de fleurs blanches, offrant une palette aromatique complexe. D'une couleur or vif, en bouche, il présente des saveurs exotiques de fruits tropicaux et des notes minérales de craie, suivies par des touches médicinales et mentholées, puis une onctuosité gourmande de vanille et de crème. Le final, long et serein, dévoile une douceur réglissée persistante, avec une subtile complexité maltée et des nuances herbacées, ainsi que des fruits frais sucrés et acidulés qui ravivent le palais.
Ce Whisky s’accorde merveilleusement bien avec du saumon fumé, des apéritifs à base de charcuterie de porc ainsi des desserts chocolatés.

Le domaine Aberlour

Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Pernod Ricard

Alors propriété du groupe Chivas Brothers, Aberlour fut l'une des premières distilleries écossaises du Speyside à proposer dès le début des années 70 plusieurs versions de son single malt sur le marché français, intégralement vieillies en fûts de Xèrés (Sherry). Agées pour certaines de 8 ou 9 ans, elles arboraient déjà sur leur flacon un millésime : 1964, 1965. Mais ce qui la distinguait davantage encore des autres distilleries était ce degré « 100 proof » (50% abv), affirmant son fort tempérament ainsi que cette petite bouteille carrée reconnaissable entre toutes, où l'on pouvait lire Aberlour – Glenlivet, Unblended All Malt Scotch Whisky.Devenue depuis la propriété et le porte-étendard du groupe Pernod Ricard, Aberlour a su préserver son caractère grâce à une édition limitée baptisée A'Bunadh, troquant au passage sa petite bouteille carrée pour un flacon plus rond et généreux. Pour ses cuvées plus prestigieuses, elle opte pour un flacon plus effilé, classique et élégant.

Caracteristiques détaillées