Côteaux d'Ancenis Simplement Gamay La Paonnerie 2018
13.5%
0.75L
intensité
Un gamay de Loire 100% naturel et gourmand à déguster avec des crudités ou une salade !
Plus d'infosUn 100% gamay élégant et original aux notes très fruitées. Un vin sans soufre avec des levures indigènes et des raisins vendangés à la main. Les tanins sont légers avec des fruits rouges croquants et quelques épices. Après une aération nécessaire, on découvre un vin gourmand avec quelques notes épicées et minérales en finale. Un vin simple à associer avec des plats de crudités ou une salade. Le servir à 15°C et ne pas hésiter à le carafer 1h avant.
Présentation du lot
Côteaux d'Ancenis Simplement Gamay La Paonnerie 2018
La cuvée
Un 100% gamay élégant et original aux notes très fruitées. Un vin sans soufre avec des levures indigènes et des raisins vendangés à la main. Les tanins sont légers avec des fruits rouges croquants et quelques épices. Après une aération nécessaire, on découvre un vin gourmand avec quelques notes épicées et minérales en finale. Un vin simple à associer avec des plats de crudités ou une salade. Le servir à 15°C et ne pas hésiter à le carafer 1h avant.
Le domaine La Paonnerie
A la Paonnerie (ou « La Pao » pour les intimes), on fait le vin dans les règles de l'art. Dans la famille Carroget depuis cinq générations, le domaine est situé sur la rive droite de la Loire, entre Angers et Nantes. Les vignerons ont décidé de pratiquer une agriculture biodynamique pour renforcer leurs vignes et dynamiser la vie de leurs sols. Les vendanges sont réalisées manuellement en prenant grand soin de sélectionner chaque raisin. En effet, l'idée est de ne pas ajouter de soufre lors de la vinification. La production d'un vin « nature » implique des conditions sanitaires irréprochables pour obtenir un vin non déviant. Et la Paonnerie y parvient à la perfection. Avec une majorité de vins issus de cépages locaux (melon de bourgogne, gros lot, pinot d'aunis, …), le domaine nous donne un bel aperçu de l'identité viticole ligérienne.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Côteaux d'Ancenis
Propriétaire : La Paonnerie
Millésime : 2018
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin d'apéritif