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Pineaux Coteaux d'Ancenis Les Champs Jumeaux La Paonnerie 2018 - Lot de 1 bouteille - 0
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e-caviste

Pineaux Coteaux d'Ancenis Les Champs Jumeaux La Paonnerie 2018

FruitéVin de gastronomie
A
K

14%

0.75L

intensité

Un beau chenin produit en biodynamie qui saura sublimer aussi bien un plat de crevettes grillées qu’un carpaccio de veau.

Plus d'infos

Un 100% Chenin qui offre un bouquet élégant et vif. La cuvée Les Champs Jumeaux issue des vieilles vignes du domaine nous offre un concentré d'arômes de fruits et une légère acidité en finale. Ce vin se sert frais, sans être froid, accompagné d'un poisson noble. Un vin qui peut se boire maintenant comme dans dix ans.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Pineaux Coteaux d'Ancenis Les Champs Jumeaux La Paonnerie 2018

La cuvée

Un 100% Chenin qui offre un bouquet élégant et vif. La cuvée Les Champs Jumeaux issue des vieilles vignes du domaine nous offre un concentré d'arômes de fruits et une légère acidité en finale. Ce vin se sert frais, sans être froid, accompagné d'un poisson noble. Un vin qui peut se boire maintenant comme dans dix ans.

Le domaine La Paonnerie

A la Paonnerie (ou « La Pao » pour les intimes), on fait le vin dans les règles de l'art. Dans la famille Carroget depuis cinq générations, le domaine est situé sur la rive droite de la Loire, entre Angers et Nantes. Les vignerons ont décidé de pratiquer une agriculture biodynamique pour renforcer leurs vignes et dynamiser la vie de leurs sols. Les vendanges sont réalisées manuellement en prenant grand soin de sélectionner chaque raisin. En effet, l'idée est de ne pas ajouter de soufre lors de la vinification. La production d'un vin « nature » implique des conditions sanitaires irréprochables pour obtenir un vin non déviant. Et la Paonnerie y parvient à la perfection. Avec une majorité de vins issus de cépages locaux (melon de bourgogne, gros lot, pinot d'aunis, …), le domaine nous donne un bel aperçu de l'identité viticole ligérienne.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Vallée de la Loire

Appellation : Côteaux d'Ancenis

Propriétaire : La Paonnerie

Millésime : 2018

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : léger

Arôme dominant du vin : fruité

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chenin Blanc
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