Jasnières Les Rosiers Domaine de Bellivière 2020
13%
0.75L
intensité
A tous les amateurs de poissons en sauce, ce jasnières saura vous ravir. Attention selon les millésimes, sec à demi-sec.
Plus d'infosLe chenin qui compose cette cuvée provient d'un terroir d'argile et de silex et a été vendangé à la main, par tries successives. Le vin a été vinifié naturellement en barrique d'un, deux ou trois vins et élevé pendant un an. A la dégustation, le chenin se révèle à travers une robe or pâle, un bouquet composé de notes de pêche, de mirabelle et une belle minéralité. Celle-ci équilibre d'ailleurs à merveille les quelques sucres résiduels présents.
"Les Rosiers 2020 provient de la même parcelle de vignes que Prémices 2020 mais a été élevé plus longuement que cette dernière. Comme le dit le domaine, « tout ce qui est fruité va dans Prémices ; tout ce qui est complexe et minéral va dans Rosiers ». Le vin témoigne d’une grande gourmandise rappelant toujours la pomme compotée ainsi que le coing confit et une amertume parfaite." Novembre 2021
Présentation du lot
Jasnières Les Rosiers Domaine de Bellivière 2020
La cuvée
Le chenin qui compose cette cuvée provient d'un terroir d'argile et de silex et a été vendangé à la main, par tries successives. Le vin a été vinifié naturellement en barrique d'un, deux ou trois vins et élevé pendant un an. A la dégustation, le chenin se révèle à travers une robe or pâle, un bouquet composé de notes de pêche, de mirabelle et une belle minéralité. Celle-ci équilibre d'ailleurs à merveille les quelques sucres résiduels présents.
Le domaine Domaine de Bellivière
Le domaine de Bellivière fut fondé par Éric et Christine Nicolas en 1995, avec 5,5 hectares de vignes en Coteaux-du-Loir. Ils ont progressivement agrandi leur vignoble, notamment en rachetant des parcelles en appellation Jasnières, jusqu'à presque 18 hectares aujourd’hui. Leur fils Clément les a rejoints sur le domaine en 2015, son épouse Laure-Anne l’épaule depuis 2020. Le domaine est labélisé en agriculture biologique depuis 2008 et biodyvin depuis 2011. La soixantaine d’ilots qui le constitue sont travaillés dans un écosystème complexe et préservé sans utilisation de chimie. Les vins sont vinifiés de manière naturelle, sans artifice, l’objectif annoncé est de préserver l’intégrité du fruit et ainsi ses arômes. Les différentes signatures du domaine varient du sec au demi-sec selon les millésimes, guidés par une belle énergie, des amertumes parfaitement maitrisés et une pureté du fruit très singulière. Un domaine qui monte, découvrez vite ces chenins vibrants !
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Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Jasnières
Propriétaire : Domaine de Bellivière
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 13°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie