Millésimé Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut Pierre Moncuit 2012
12%
0.75L
intensité
Un champagne non dosé aux notes fraîches et minérales révélant une grande pureté, subtilement associée à une bouche gourmande. Savoureux sur un poisson grillé.
Plus d'infosLa cuvée Blanc de Blancs Millésimé Non Dosé de Pierre Moncuit est élaborée à partir de chardonnay Grand Cru, étant la plus haute distinction de l'appellation champenoise. L'absence de dosage permet au vin d'exprimer tout le potentiel du terroir de Mesnil-sur-Oger, complété par un élevage de plusieurs années en cave pour arrondir et développer les arômes. Ce champagne à la robe jaune paille et aux reflets vieil or offre un nez riche et complexe, caractérisé par des arômes briochés, beurrés et grillés, ainsi qu'une remarquable vivacité apportée par des notes minérales. En bouche, l'attaque est riche et intense, fraiche et pure, suivie par l'apparition de saveurs briochées typiques du chardonnay mûr. Idéal pour un apéritif ou pour accompagner un poisson grillé.
Présentation du lot
Millésimé Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut Pierre Moncuit 2012
La cuvée
La cuvée Blanc de Blancs Millésimé Non Dosé de Pierre Moncuit est élaborée à partir de chardonnay Grand Cru, étant la plus haute distinction de l'appellation champenoise. L'absence de dosage permet au vin d'exprimer tout le potentiel du terroir de Mesnil-sur-Oger, complété par un élevage de plusieurs années en cave pour arrondir et développer les arômes. Ce champagne à la robe jaune paille et aux reflets vieil or offre un nez riche et complexe, caractérisé par des arômes briochés, beurrés et grillés, ainsi qu'une remarquable vivacité apportée par des notes minérales. En bouche, l'attaque est riche et intense, fraiche et pure, suivie par l'apparition de saveurs briochées typiques du chardonnay mûr. Idéal pour un apéritif ou pour accompagner un poisson grillé.
Le domaine Pierre Moncuit
Rare vinificatrice champenoise, Valérie Charpentier, fille de Nicole Moncuit, a repris les commandes de la maison depuis 2007. Elle perpétue l’histoire de la famille Moncuit, implantée sur le terroir de la côte des Blancs depuis le XIXème siècle, élaborant des champagnes de façon très personnelle. L'absence de vin de réserve et l'encépagement 100% chardonnay font l'identité de cette maison, dotée d’un savoir-faire d’excellence qui se transmet depuis 4 générations à Mesnil-sur-Oger.
Les vignes atteignent un âge moyen honorable de 50 ans, certaines parcelles allant même jusqu’à 90 années, réservées aux cuvées les plus prestigieuses. La nouvelle cuverie, plus moderne, autorise désormais l’isolation optimale des différentes parcelles jusqu’à la mise en bouteille. La culture soignée des 20 hectares familiaux permet l'élaboration de vins racés, complexes aux bulles fines. Depuis de nombreuses années, le domaine travaille dans le respect de son terroir, et est en cours de certification Haute valeur Environnementale.
Loin des feux des projecteurs, la production confidentielle du domaine Pierre Moncuit n'en est pas moins plébiscitée par les grands amateurs de champagne.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Classement : Grand cru
Propriétaire : Pierre Moncuit
Millésime : 2012
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 9°
Intensité du vin : faible dosage
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie