Bourgogne Pierre Boisson (Domaine) 2016
12%
0.75L
intensité
Un rosé plein de fraîcheur et de fruits rouges qui se mariera parfaitement à un risotto au poulet et au chorizo.
Plus d'infosLa robe saumon de ce rosé mono-cépage de pinot noir se démarque par ses arômes de fruits rouges accompagnés de légères notes poivrées. En bouche il surprend par sa fraîcheur. Ce vin se déguste jeune autour d'un risotto au poulet et au chorizo mais quelques années de garde lui permettront de développer certains arômes.
Présentation du lot
Bourgogne Pierre Boisson (Domaine) 2016
La cuvée
La robe saumon de ce rosé mono-cépage de pinot noir se démarque par ses arômes de fruits rouges accompagnés de légères notes poivrées. En bouche il surprend par sa fraîcheur. Ce vin se déguste jeune autour d'un risotto au poulet et au chorizo mais quelques années de garde lui permettront de développer certains arômes.
Le domaine Pierre Boisson
Pierre Boisson est le fils du célèbre Bernard Boisson (domaine Boisson-Vadot). Avec sa soeur Anne, ils reprennent petit à petit le domaine familial. Tous deux produisent également des vins sous leurs propres noms. Que ce soit pour le domaine Boisson-Vadot ou Pierre Boisson dont il est ici question, les blancs et les rouges sont absolument remarquables. Situé à Meursault, le domaine Pierre Boisson s'étend sur 3,5 hectares. Les vignes sont travaillées « à l'ancienne », sans engrais chimique et avec labourage des sols. Les élevages sont longs et avec très peu de fûts neufs, les bâtonnages sont menés en douceur et les vins ne sont pas filtrés. Pierre Boisson fait le choix d'élevages très longs dans des barriques agées pour ne pas marquer le vin. Les meursaults, profonds et taillés pour la gardes se démarquent ainsi du reste de la production. Les prix demeurés raisonnables en font l'une des toutes meilleures adresses de côte de Beaune.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne
Propriétaire : Pierre Boisson (Domaine)
Millésime : 2016
Couleur : rosé
Température de service : 12°
Intensité du vin : classique