Alsace Pinot Gris (anciennement Tokay) Zind-Humbrecht (Domaine) Herrenweg de Turckheim 2010
13%
0.75L
intensité
Signe d’une grande complexité, la minéralité de ce pinot gris promet un beau moment de dégustation avec des mets aux accents maritimes.
Plus d'infosPrésentation du lot
Alsace Pinot Gris (anciennement Tokay) Zind-Humbrecht (Domaine) Herrenweg de Turckheim 2010
La cuvée
Essentiellement réalisé à partir de jeunes vignes plantées sur les terroirs volcaniques et calcaires du Herrenweg, ce vin est le pur produit de raisins bien mûr. Sa couleur dorée, témoin d'une belle maturité, son nez intense et riche de beurre de cacao, de miel et de fruits blancs subliment une bouche puissante, longue et structurée. Signe d'une grande complexité, la jolie minéralité permet aussi des accords avec des mets délicats.
Le domaine Zind-Humbrecht
Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann.
Olivier Humbrecht, premier master of wine français, et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels. Leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir. Pour ce qui est des cépages, pas moins de 7 sont mis à l'honneur dans les cuvées : le riesling (33%), le pinot gris (28%), le gewurztraminer (28%) ainsi que dans des proportions plus faibles le pinot blanc (3%), le chardonnay (2%), l'auxerrois (3%), et le muscat à petits grains blancs (3%).
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zind-Humbrecht.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement décollée, 1 Étiquette très légèrement déchirée, 1 Étiquette légèrement plisséeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Pinot Gris (anciennement Tokay)
Propriétaire : Zind-Humbrecht (Domaine)
Millésime : 2010
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie