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Côtes du Jura Vieux Macvin du Jura Jean-François Ganevat (Domaine)  - Lot de 1 bouteille - 0
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e-caviste

Côtes du Jura Vieux Macvin du Jura Jean-François Ganevat (Domaine)

Fruits confitsVin de gastronomie
A
K

17%

0.75L

intensité

Un grand macvin (vin de liqueur) qui se distingue par son superbe équilibre, alliant finesse et fraîcheur à la richesse. D'excellent rapport qualité-prix il est doté d'un potentiel de garde immense.

Plus d'infos

Le macvin de Ganevat est tout simplement grandiose grâce à sa fraîcheur, sa matière veloutée, sa richesse aromatique et sa pureté.

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Présentation du lot

Côtes du Jura Vieux Macvin du Jura Jean-François Ganevat (Domaine)

La cuvée

Le macvin de Ganevat est tout simplement grandiose grâce à sa fraîcheur, sa matière veloutée, sa richesse aromatique et sa pureté.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : professionel

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 17 %

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Superficie : 8 hectares

Intensité du vin : liquoreux

Arôme dominant du vin : fruits confits

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Savagnin
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