Continuum Premier Cru Brut Nature Roger Coulon

Présentation du lot

Continuum Premier Cru Brut Nature Roger Coulon

La cuvée

La cuvée est un champagne d’exception, issu des terroirs premier cru de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. La maison Roger Coulon, héritière de neuf générations de vignerons, privilégie une viticulture respectueuse et artisanale pour exprimer au mieux la singularité de ses terroirs. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires et sableux qui favorisent la finesse et l’élégance des vins. Ces sols permettent une maturation lente et homogène des raisins, tout en apportant une minéralité marquée. Cette cuvée est un assemblage de chardonnay et de pinot noir vendangés à la main pour préserver leur qualité. Les vins de base fermentent en fûts de chêne avec des levures indigènes, sans filtration. La cuvée repose sur lattes pendant au moins 48 mois avant dégorgement. L’absence de dosage en fait un brut nature, mettant en avant la pureté et la vérité du terroir.
La robe or pâle avec des reflets argentés est accompagnée d’une effervescence fine et persistante. Le nez élégant et complexe, dévoile des arômes de pomme verte, de poire et de zestes d’agrumes, sublimés par une touche de noisette et de fleurs blanches. La bouche vive et tendue dévoile une texture soyeuse. Des saveurs d’agrumes, de fruits secs et une minéralité crayeuse se prolongent dans une finale nette et persistante.

Le domaine Roger Coulon

Situé en Champagne, au sein de la Montagne de Reims, à Vrigny (une commune classée premier cru), le domaine Roger Coulon a vu le jour il y a plus de deux siècles, en 1806. Aujourd’hui, nous retrouvons Eric et Isabelle Coulon qui, aidés leurs enfants Louise et Edgar, entretiennent leurs vignes avec soin. A contre-courant de ce que la région a l’habitude de nous présenter, les onze hectares de la propriété sont donc entretenus avec des principes biologiques et d’autres propres à l’agroforesterie. Ainsi, les rendements sont contrôlés, l’enherbement est favorisé et des amendements naturels sont appliqués afin de préserver la vie microbienne locale. En cave, le travail se rapproche des méthodes bourguignonnes. En effet, chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés à part dans des contenants minutieusement choisis (cuves inox ou fûts de chêne). Vous l’aurez compris, l’objectif étant évidemment de laisser le terroir s’exprimer avec justesse, authenticité et distinction dans des vins de très belle facture.

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Caracteristiques détaillées