Présentation du lot
Auguste I Romain Henin
Le domaine Romain Henin
Romain Hénin est un jeune viticulteur d’Aÿ (grand cru de la vallée de la Marne). A la suite de ses études de viticulture à Avize, il fait ses armes pendant 2 ans dans la Maison Henri Giraud. Il rejoint l’exploitation familiale en 2013, en fier représentant de sa quatrième génération. Travaillant sur l’exploitation de ses parents - le domaine Pascal Henin - il se lance également dans sa propre aventure, avec 1.2 hectare, dans une démarche bio et biodynamique. Dans ses vignes, l’enherbement est favorisé, des arbres fruitiers viennent accompagner son écosystème. Les produits chimiques sont évidemment bannis, et des préparations à base de plantes et de produits naturels sont utilisées. Le suivi du calendrier lunaire est de mise. La volonté du vigneron est de retranscrire de la manière la plus précise son terroir. La vinification est peu interventionniste, sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. Les fermentations alcooliques sont naturelles. Seulement quelques milliers de bouteilles sont réalisées chaque année. Depuis 2021, il reprend l’ensemble du domaine familial.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette légèrement abimée, 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Numéro de série effacéProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Classement : AOP
Propriétaire : Romain Henin
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 10°
Intensité du vin : classique
Année de dégorgement 2023