Rhum Hampden Great House Distillery Edition 2024

Présentation du lot

Rhum Hampden Great House Distillery Edition 2024

La cuvée

Partons en Jamaïque avec l’une des maisons de rhums les plus artisanales du pays. La cuvée Great House 2024 est une superbe initiation à ce savoir-faire outre atlantique. La bouteille « Great House » rend hommage à l’ancien entrepôt de la distillerie, où les fûts étaient placés avant leur expédition à l’étranger.
Hampden propose cette cuvée chaque année, depuis 2019, avec des différences notables en terme d’assemblage de millésime et de marks. Pour 2024, nous retrouvons les célèbres OWH et DOK, classés en fonction de leur teneur en ester.
La canne à sucre qui compose ce rhum provient des 5 000 hectares de la propriété. Elle est travaillée en mélasse puis en wash. Ce dernier est un mélange d’eau qui provient des sources environnantes à la distillerie, de dunder, de jus de canne à sucre et de mélasse. Ensuite, la fermentation est effectuée dans des vieilles cuves en bois pendant 8 à 15 jours à l’aide de levures indigènes. Le liquide est distillé dans des pot still à 82 °C pendant sept heures. Enfin, le breuvage bénéficie d’un long élevage en barriques pendant de nombreuses années.

Le domaine Hampden

Hampden Estate se situe dans le nord-ouest de la Jamaïque, dans la paroisse de Trelawny, un environnement paradisiaque entre océan et montagne. Vue du ciel et de l’intérieur, la distillerie ressemble à une vieille raffinerie dans laquelle s’opère la magie autour de l’alcool de canne à sucre.
L’histoire d’Hampden débute, il y a plus de 260 ans, en 1753, avec Archibald Stirling, un Écossais, qui à cette époque, classe l’entreprise parmi les plus importants producteurs de sucre en Jamaïque. Dès 1779, une rhumerie est imaginée par un certain Sterling dans la Hampden Great House. La distillerie se développe dans les Caraïbes et à l’international jusqu’au début des années 2000, où l’entreprise croule sous les dettes. Le gouvernement jamaïcain la rachète en 2003 pour sauver une centaine d’emplois, mais la vend aux enchères en 2009 car elle n’est pas rentable. La société Everglades Farms, propriété de la famille Hussey, acquiert la distillerie Hampden et en profite pour faire de nombreux investissements. En 2018, les premiers embouteillages d’Hampden voient le jour à la commercialisation, une véritable prouesse.
Marqués par un profil aromatique exceptionnel dû aux méthodes de productions traditionnelles d’Hampden, les rhums de la distillerie sont appréciés par les amateurs du monde entier. Les rois du pot still et du fameux dunder ne sont pas près de s’arrêter.

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