Barolo DOCG Elio Altare Altare Elio 1996
13.5%
0.75L
intensité
Un très grand barolo, doté de saveurs de fruits mûrs, une bouche élégante, profonde, structurée. Produit par l'une des signatures culte d'Italie.
Plus d'infosPrésentation du lot
Barolo DOCG Elio Altare Altare Elio 1996
La cuvée
La cuvée Barolo d'Elio Altare est issue de nebbiolo situé sur La Morra, plus prestigieuse parcelle du barolo, constituée de marnes argilo calcaires. Les vins sont élevés 24 mois en barriques neuves de chêne français. Le vin est frais, porté sur les fruits mûrs, la prune, avec des notes d'herbes aromatiques. En bouche, l'élégance prime, avec des notes épicées, balsamiques, et très légèrement mentholées qui font de lui un barolo absolument sublime.
Le domaine Elio Altare
Elio Altare est aujourd'hui l'un des meilleurs vignerons du Piémont. Pourtant, tout n'a pas toujours été facile. Amoureux de la Bourgogne et véritable visionnaire, il a souhaité moderniser les vieux vins de Barolo, ce qui n'a pas plu à son père ! A tel point que ce dernier le déshérita. Mais il en fallait plus pour le décourager : Elio Altare est parvenu à racheter le domaine de son père, et cultive aujourd'hui avec sa fille Silvia, à La Morra, une commune du Barolo, des vins sans pesticides, sans traitements chimiques, et vinifie sans levures exogènes. Finalement, les vins sont frappants d'élégance, dotés d'un soyeux extraordinaire au sens propre comme au figuré. La fraîcheur est également saisissante... Un vrai beau grand domaine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 Base goulotObservation : 1 Étiquette légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Italie - Piemont
Appellation : Barolo DOCG
Millésime : 1996
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 1 hectare
Production : 125 bouteilles
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie