Mercurey 1er Cru Les Champs Martin Bruno Lorenzon 2015

Présentation du lot

Mercurey 1er Cru Les Champs Martin Bruno Lorenzon 2015

La cuvée

Sur un coteau exposé sud/sud-est, les raisins mûrissent de manière précoce. Après des vendanges manuelles, une vinification en cuve et de longues macérations, le vin est élevé en fûts de chêne. Sa belle robe rubis profonde exhale un nez aux notes de fruits rouges, de mûres et de cannelle. Les arômes de sous-bois et de cacao se révèleront avec délicatesse au fil du temps. En bouche, le palais est emporté dans un concentré de fruits avec une belle trame acide droite et équilibrée. Les tanins présents restent élégants et permettent au vin de donner une superbe finale. A garder dix ans ou plus et à déguster avec une pièce de veau ou un fromage affiné.

Le domaine Bruno Lorenzon

Bruno Lorenzo a repris le domaine familial en 1997 après avoir fait d’autres métiers comme celui de consultant en tonnellerie. Une expérience qui lui a permis d’être assez alerte pour choisir les bois des barriques qui, séchés pendant au moins trois ans, sont conçus dans sa propriété. Il a également roulé sa bosse dans les vignobles sud-africain et néo-zélandais. En reprenant le domaine familial de 4.5 hectares, Bruno Lorenzo a fait le choix de magnifier les coteaux de marnes calcaires dont il dispose ainsi que de vieilles vignes majoritairement localisées sur des premiers crus, sur les plus beaux coteaux de Mercurey, exposés vers le sud et le sud-ouest. Celles-ci sont cultivées depuis de longue date le plus sainement possible (selon des méthodes bio), sans désherbant et sans intrants. Les sols sont travaillés et, inspiré des méthodes de culture de Lalou Bize-Leroy, le vigneron palisse haut ses vignes afin d’optimiser la photosynthèse et la maturation des baies. Considéré comme un véritable orfèvre du chardonnay, Bruno Lorenzo est, à n’en point douter, une étoile montante.

Caracteristiques détaillées