Saint-Joseph Clos des Cessieux Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2020
13%
1.5L
intensité
Vigneron talentueux de la mouvance nature, Hervé Souhaut signe un saint-joseph qui équilibre à merveille intensité, fraîcheur et finale réglissée.
Plus d'infosPrésentation du lot
Saint-Joseph Clos des Cessieux Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet 2020
La cuvée
Le saint-joseph de ce vigneron talentueux, pétri de philosophie naturelle, se distingue par l'intensité de ses arômes de fruits noirs et d'épices douces équilibrée par une grande fraîcheur et une finale délicieusement réglissée. Si les tanins se montrent ronds et soyeux, il s'épanouiront réellement après quelques années de garde dans votre cave.
Le domaine Hervé Souhaut
Situé en Ardèche, Hervé Souhaut est secondé de sa femme Béatrice. Tous deux ont fait le choix d'une culture et d'une vinification naturelle et respectueuse de l'environnement. Ainsi, ils cultivent leurs vignes selon des principes biologiques et biodynamiques, sans toutefois réclamer la certification. Lors de la vinification, Hervé Souhaut s'inspire du travail de feu Marcel Lapierre et de Philippe Paccalet qu'il admire particulièrement. Les vins sont donc non filtrés et ne contiennent pas de soufre. Ils sont recherchés pour leur pureté et leur minéralité saisissante.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquette très légèrement tachéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee du Rhone
Appellation : Saint-Joseph
Propriétaire : Hervé Souhaut - Domaine Romaneaux-Destezet
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie