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Arbois La Flandre Anne et Jean François Ganevat 2016
12.5%
2.25L
intensité
Associez cette cuvée équilibrée entre fraîcheur et suavité à un poisson charnu. Succès garanti !
Plus d'infosPrésentation du lot
Arbois La Flandre Anne et Jean François Ganevat 2016
La cuvée
Le chardonnay qui compose cette cuvée a été cultivé sur un terroir d'argile et de calcaire. Vinifié naturellement, il a été élevé sur ses lies pendant deux ans avant d'être mis en bouteille sans collage, sans soufre et sans filtration. On apprécie volontiers sa fraîcheur et sa tension dominées par des notes de zeste d'agrume, de citrons confits et d'épices douces comme le gingembre et la cannelle. Sa texture suave est équilibrée par une belle fraîcheur. Vous pourrez l'associer à un poisson charnu par exemple.
Le domaine Anne et Jean-François Ganevat
Icône incontestée du vignoble jurassien, Jean-François Ganevat s'est taillé une réputation en or grâce à son travail biologique et biodynamique. Après avoir fait ses preuves quelques années au domaine Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, il a décidé de créer son propre domaine. Pétri du savoir-faire bourguignon qu'il avait reçu, il signe des micro cuvées parcellaires. En cave, ses gestes sont doux et minimalistes afin de laisser le vin s'exprimer. Le domaine Anne et Jean-François Ganevat correspond à la maison de négoce qu'il a montée avec sa femme. Là, la qualité est toujours au rendez-vous puisqu'ils mettent un point d'honneur à soigner les vins de la même manière qu'au domaine. Lire l'article du blog sur le domaine Anne et Jean-François Ganevat
Caracteristiques détaillées
Quantité : 3 bouteilles
Niveau : 3 NormalObservations : 3 Capsule cire, 2 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Jura
Appellation : Arbois
Propriétaire : Anne et Jean François Ganevat
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 12 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie