Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive 1991

Présentation du lot

Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive 1991

La cuvée

Nom incontournable de la Bourgogne ainsi que du village de Puligny-Montrachet, Olivier Leflaive a su construire avec patience et méthode un grand nom du négoce et des domaines. Installé à même le village de Puligny-Montrachet, en face de l'autre domaine Leflaive du village, Olivier Leflaive a su construire une grande maison, très impliquée dans la vie locale. En effet, pionnier de l'œnotourisme, il a su lancer une maison d'hôtes qui permet de s'initier aux grands vins de Bourgogne.
Connu tant pour ses blancs que pour ses rouges, Olivier Leflaive produit de très grands vins sur la commune de Puligny-Montrachet. Ce grand cru, le plus connu peut-être de tous et de toutes en Bourgogne, est le joyaux du royaume des blancs en Bourgogne. S'il se présente d'une fougue minérale, d'une densité et d'une finesse sans équivalent sur la commune de Puligny-Montrachet, il peut se montrer plus ferme et plus aromatique sur la commune de Chassagne-Montrachet. En jeunesse, ce vin peut être confondu avec un vin rouge tant il est puissant et tanique. Ce n'est qu'après une très longue garde, d'au moins 20 années, que le vin parviendra à se détendre et à livrer tout le potentiel de son climat. Ce vin est en effet un très grand vin blanc de garde et, sur ce climat, il n'y a pas de chardonnay qui puisse rivaliser avec lui sinon peut-être les Perrières sur Meursault. Après une vingtaine d'années, heureux et heureuses seront les propriétaires de cette mythique bouteille du domaine non moins mythique d'Olivier Leflaive.

Le domaine Olivier Leflaive

Issu d'une famille bourguignonne vigneronne, Olivier Leflaive hérite d'une vingtaine d'hectares de vignes. Après des études de commerce à Reims, il mène une vie d'artiste avant de revenir en Bourgogne au cours des années 1980 et de devenir co-gérant du domaine Leflaive avec sa cousine Anne-Claude. Il décide alors de créer sa propre maison d'élevage et de vinification. Il s'entoure de l'œnologue Franck Grux avec qui il réalise de jolis vins, abordables de surcroît, à partir d'achats de raisins de propriété.

Caracteristiques détaillées