Brut Impérial Moët & Chandon 1990

Présentation du lot

Brut Impérial Moët & Chandon 1990

La cuvée

Brut Impérial est un véritable classique de la maison Moët et Chandon et est devenu une référence dans le monde entier. D’une très grande régularité, ce champagne est dominé par le pinot noir, lui-même complété par 30 à 40% de pinot meunier et par 10 à 20% de chardonnay. La part de l’assemblage pouvant évidemment varier.
Paré d’une robe rose aux reflets violets, ce champagne rosé dévoile un bouquet intense porté par des notes de petits fruits rouges, de rose, d’aubépine et de bonbons anglais relevé d’une pointe de poivre. Après une attaque juteuse, la bouche charnue se montre ferme et introduit une finale riche et légèrement mentholée. Voici donc un rosé généreux et crémeux, qui symbolise parfaitement le style de la maison et qui s’appréciera volontiers à table. Les mets se fondront en effet joliment à l’aspect crémeux du breuvage. Saumon fumé, noix de Saint-Jacques et desserts aux fruits rouges sont autant de mets qui lui siéront à merveille.

Le domaine Moët et Chandon

Fondée en 1743, la marque Moët & Chandon est l''un des piliers de la galaxie LVMH, le plus puissant des acteurs champenois de par l''étendue de son vignoble (environ 1200 ha). L'impulsion donné par le groupe à Moët & Chandon en a fait le champagne le plus vendu au monde. Malgré l'arrivée et les améliorations apportées par le nouveau chef de cave, Benoît Gouez, depuis 2005, le dénominateur commun des flacons de Moët & Chandon reste inchangé : le fruité, et l'équilibre entre rondeur et fraîcheur.

Caracteristiques détaillées