Barolo DOCG Bussia Soprana Aldo Conterno 1981

Présentation du lot

Barolo DOCG Bussia Soprana Aldo Conterno 1981

La cuvée

Issu à 100% de nebbiolo, le barolo est l’un des grands vins par excellence du Piémont. Cette cuvée provient d’un grand domaine italien, Poderi Aldo Conterno. Elle est issue d’un assemblage de différentes parcelles de Monforte d'Alba et Bussia. En coteaux abrupts, situées en altitude (entre 300 et 500 mètres), les vignes sont exposées au sud. Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux à la vigne, la vinification se fait dans la plus pure tradition. La macération et la fermentation ont lieu dans des cuves en acier inoxydable durant 20 à 30 jours. Les températures varient, atteignant un maximum de 32 degrés centigrades. Enfin, le vin est décanté plusieurs fois avant d’être élevé en fût de chêne durant au moins 18 mois. Le vin continue de s’affiner par la suite en bouteille pendant quelques années avant d’être commercialisé. Dégustez ce vin à maturité, après une bonne dizaine d’années de garde pour en extraire toute sa complexité.

Le domaine Aldo Conterno

Au XIXe siècle, Giovanni Conterno rejoint son père sur le domaine familial à Monforte d'Alba (entre Torino et la cote). Ce domaine s'illustra dès le début à l'export et grâce à son barolo Réserve, produit seulement les meilleures années. A la fin des années 1930, Giovanni passa le relai à son fils, Giacomo qui finit également par laisser la place à ses fils Giovanni et Aldo. Cependant, quelques années plus tard et après avoir travaillé en Californie, Aldo décida de fonder son propre domaine, Poderi Aldo Conterno en 1969 (également à Monforte d'Alba). Aujourd'hui le domaine compte 25 hectares au coeur du Barolo et produit des vins réputés.

Caracteristiques détaillées