Château Raymond Lafon 1981
13%
9L
intensité
Ce sauternes voisin d'Yquem demeure injustement méconnu alors qu'il peut rivaliser avec les plus grands crus de l'appellation. Ses vins très équilibrés et épurés, offrent une matière délicate et raffinée ainsi qu'une très belle longueur.
Plus d'infosLe 1981 libère un fabuleux bouquet de chêne épicé et vanillé, de citron, de miel, d'ananas et de fleurs aussi ample qu'intense, qui accompagne une bouche savoureuse et riche, douce et bien glycérinée, très alcoolique également, à la finale longue, nette et souple. (...) Source: Robert Parker (3/87)
Présentation du lot
Château Raymond Lafon 1981
La cuvée
Ce sauternes est un vin blanc liquoreux puissant, presque sirupeux riche et complexe. Il dévoile des notes variées de fruits exotiques, de vanille, de marmelade, d'écorce d'orange et de miel. Taillé pour la longue garde, ce très grand vin accompagnera des mets divers et variés comme des plats épicés ou sucrés-salés, des fromages à pâte persillée ou des desserts fruités.
Le domaine Château Raymond Lafon
Créé au milieu du XIXème siècle par Monsieur Raymond Lafon, le château de création trop récente n'est pas distingué lors du classement de 1855, mais reste toutefois reconnu de l'appellation. Cru non classé ayant la qualité d'un premier grand cru, Raymond Lafon se rapproche de la splendeur légendaire d'Yquem, son voisin. Cerné par des crus classés, ce château dirigé par la famille Meslier, impressionne d'années en années par sa grande régularité. Caractérisé par de très faibles rendements, le vin est devenu l'un des plus grands de l'appellation.
Les vignes s'étendent sur 20 hectares autour du château, sur les communes de Sauternes, Bommes et Preignac. L'exposition est idéale et les bonnes conditions sont réunies pour un grand vin. Les vendanges sont manuelles avec un âge moyen de la vigne de 35 ans. Les cépages blancs se répartissent entre 80% de sémillon et 20% de sauvignon blanc. Le terroir est composé d'un sol graveleux et d'un sous-sol d'argile et de calcaire.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 12 bouteilles
Niveau 12 Base goulotObservation 12 Étiquettes légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : oui
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes
Propriétaire : Famille Meslier
Millésime : 1981
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 8°
Superficie : 18 hectares
Production : 20000 bouteilles
Intensité du vin : liquoreux
Arôme dominant du vin : miel
Occasion de dégustation : vin de gastronomie