Vouvray Domaine des Hauts Closeaux 1997
12%
1.5L
intensité
La preuve que le chenin est bien un cépage polyvalent, et que lorsque le climat le permet, il peut donner de véritables pépites en liquoreux. C'est ici, sur des sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux qui recouvrent la craie "tuffeau", que ces vins aux notes d'acacia sont produits.
Plus d'infosPrésentation du lot
Vouvray Domaine des Hauts Closeaux 1997
La cuvée
Situé en amont de Tours, au nord de la Loire, le vignoble de Vouvray est planté sur des sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux qui recouvrent la craie "tuffeau". La production se partage entre des vins tranquilles (sec, demi-sec ou moelleux selon les années et, surtout, l'ensoleillement) et des vins mousseux, qui sont produits selon la méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille. Les vins doux portant la mention "moelleux" sur l'étiquette sont produits lorsque les conditions climatiques sont favorables (automnes ensoleillés). Les raisins surmûris, touchés par la pourriture noble, sont récoltés par tris. Ces vins riches et doux acquièrent avec l'âge les arômes complexes des grands vins liquoreux : coing mûr, acacia, amande et miel. Leur capacité de garde peut atteindre un siècle.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquette légèrement décollée, 2 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Vouvray
Millésime : 1997
Couleur : blanc liquoreux
Température de service : 6°
Superficie : 2000 hectares
Production : 110000 hectolitres
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : miel
Occasion de dégustation : vin de gastronomie