Alsace | Millésime 1995
Plutôt irrégulier, le millésime 1995 a souffert d'un mois de septembre humide qui a poussé, à tort, certains viticulteurs à réaliser une vendange précoce pour échapper à la pourriture. Ils ont alors récolté un raisin de maturité incomplète et de qualité très relative. Ceux qui ont su attendre, ont été récompensés par un mois d'octobre exceptionnellement beau et sec qui a permis de rattraper l'épisode délicat. Il en résulte des vins de très haut niveau alliant une belle acidité et une grande richesse. Les cépages, qui en ont le mieux tiré parti, sont les Riesling, les Muscat et les Tokay.
Notes
Indifférent