Vins en vente : Yahou Fatal

Yahou Fatal

Le domaine Yahou Fatal fait partie des maisons incontournables du paysage viticole auvergnat. Niché à Châteaugay, Manu Duveau dirige depuis plusieurs années sa production d’une main de maître avec rigueur et passion. Il travaille en majorité le gamay, cépage emblématique de la région. Amoureux de la philosophie des vins natures et dans un souci de protection de l’environnement, il travaille ses vins dans le plus grand respect des fruits et de la biodiversité. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Il a à cœur de ne pas utiliser de machines ou de procédés technologiques modernes, mais de réaliser ses propres cuvées manuellement afin de laisser la personnalité du terroir s’exprimer librement à travers chacune d'entre elles. C’est dans ce contexte unique et harmonieux que Manu Duveau élabore des vins fruités, parfumés et authentiques, reflétant parfaitement le terroir et les cépages savoureux de la région grâce à un savoir-faire artisanal.