Vins en vente : Pernot-Bélicart (Domaine)

Pernot-Bélicart (Domaine)

Après avoir travaillé plusieurs années sur les terres de ses parents, le vigneron bourguignon Philippe Pernot-Belicart décide en 2008 de reprendre le vignoble de son épouse. Les cinq hectares de vignes sont répartis entre les emblématiques communes de Puligny-Montrachet, de Meursault et de Beaune. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron travaille ses vignes selon les principes de l’agriculture raisonnée. Chaque parcelle est cultivée avec minutie et reçoit le soin qui lui est propre en fonction de ses besoins afin de préserver l’authenticité de chaque cépage. Sans surprise, les vinifications sont peu interventionnistes avec des doses minimales de soufre pour laisser les fruits exprimer librement tous leurs arômes et leurs parfums. C’est dans ce contexte paisible que le vignoble crée des cuvées savoureuses et uniques, reflétant parfaitement le terroir bourguignon, les cépages de la région et le travail ambitieux d’un vigneron passionné.