Vins en vente : Caribbean Club

Caribbean Club

La maison Caribbean Club est réputée à travers le monde entier pour confectionner les plus emblématiques rhums non loin de Cuba grâce à un savoir-faire unique et ancestral. L’île, réputée depuis le 17ème siècle pour ses alcools généreux, confectionne ses eaux-de-vie puissantes et aromatiques à partir d’un alambic traditionnel. Pour cela, les producteurs et les distillateurs doivent appliquer un processus de fabrication rigoureux qui demande patience et passion. L’ingrédient principal de la recette est le sucre dont les distillateurs se fournissent localement. Tout d’abord, les fermentations sont accomplies de manière naturelle grâce aux levures sauvages. La distillation réalisée grâce à l’alambic va ensuite permettre de recueillir l’alcool pur et aromatique avec un fort degré alcoolique. La dernière étape de vieillissement en fûts durant plusieurs années est indispensable et va baisser la teneur en alcool. Elle va permettre aux eaux-de-vie de développer leurs arômes savoureux et de se vêtir d’une charmante couleur ambrée.