Australien

Belgien

Bulgarien

Dänemark

Deutschland

Estland

Finnland

Frankreich

Griechenland

Hongkong

Irland

Island

Italien

Japan

Kroatien

Lettland

Liechtenstein

Litauen

Luxemburg

Malta

Monaco

Niederlande

Norwegen

Österreich

Polen

Portugal

Rumänien

Schweden

Schweiz

Singapur

Slowakei

Slowenien

Spanien

Südkorea

Taiwan

Tschechische Republik

Ungarn

Vereinigte Staaten

Alabama

Alaska

American Samoa

Arizona

Arkansas

California

Colorado

Connecticut

Delaware

District of Columbia

Federated States Of Micronesia

Florida

Georgia

Guam

Hawaii

Idaho

Illinois

Indiana

Iowa

Kansas

Kentucky

Louisiana

Maine

Marshall Islands

Maryland

Massachusetts

Michigan

Minnesota

Minor Outlying Islands

Mississippi

Missouri

Montana

Nebraska

Nevada

New Hampshire

New Jersey

New Mexico

New York

North Carolina

North Dakota

Northern Mariana Islands

Ohio

Oklahoma

Oregon

Palau

Pennsylvania

Puerto Rico

Rhode Island

South Carolina

South Dakota

Tennessee

Texas

Utah

Vermont

Virgin Islands

Virginia

Washington

West Virginia

Wisconsin

Wyoming

Vereinigtes Königreich

Zypern

Britisches Pfund

US-Dollar

Schwedische Krone

Schweizer Franken

Dänische Krone

Euro

Singapur-Dollar

Hongkong-Dollar

AUKTIONEN
Die Kunst des Weglassens: Ikonen des Naturweins

Réalisé par une figure emblématique de la biodynamie, Nicolas Joly, aujourd’hui aidé par sa fille Virginie, ce savennières nécessite de longues années de cave avant de développer une gamme extraordinaire d'arômes. Ceux-ci oscillent alors des notes minérales à végétales, en passant par le miel et le fruit (orange confite, coing, abricot, amande grillée…). En bouche, vous décèlerez une matière ample et épurée qui livre de la salinité et de beaux amers. Voici un vin unique, qui demande à être débouché au moins 24 heures avant la dégustation. <br>Cette cuvée de la Coulée de Serrant provient d’une appellation contrôlée de sept hectares seulement et détenue en monopole. Agées de 35 à 40 ans environ, mais pouvant atteindre les 80 ans pour les plus vieilles d’entre elles, les vignes de chenin qui sont à l’origine de cette cuvée s’épanouissent sur des coteaux pentus dominant la Loire. Alors que le rendement autorisé par le cahier des charges de l’appellation est de 40 hl par hectare, le leur oscille entre 20 et 25. C’est dire la concentration des baies… Par ailleurs, les racines puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols peu épais composés de schiste rouge oblique qui assurent un drainage adéquat aux vignes idéalement exposées vers le sud, sud-est. <br>Les vendanges se font à raison de cinq tries, pendant un mois, afin d’obtenir des baies colorées et marquées par le botrytis (champignon à l’origine de la pourriture noble). En cave, le vin est élevé dans des contenants de 500 litres dont la proportion de bois neuf n’excède jamais les 5%. A noter que le millésime 2022 est réalisé en moelleux; c'est rarissime et signe d'une qualité du raisin exceptionnelle ! De ce fait, ce millésime est collector.

Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly

La cuvée "Les Vieux Clos" est classée en appellation Savennières et est issue d’une parcelle de 5,5 hectares. Les vignes, âgées en moyenne d'une vingtaine d'années, sont tirées d'une sélection massale et non clonale, ce qui permet d'assurer une réelle complexité aromatique. Les sols sont constitués de schistes mais aussi de quartz, voire même, par endroits, de sable. La vinification est réalisée en bois ou en cuve, occasionnellement, en fonction du profil du millésime. Pour le coup, l’élevage est toujours orchestré dans des fûts de chêne non neufs. Tous les ans, en moyenne 20 000 bouteilles sortent du domaine. <br>A la dégustation, c'est un vin aux arômes racinaires et végétaux ainsi que de fruits mûrs que vous découvrez. En bouche se découvre une belle minéralité, de la fraîcheur, des saveurs de fruits très mûrs. Nous vous conseillons de l’ouvrir au bout de quelques années d’attente, pour en apprécier encore davantage les caractéristiques.

Savennières Les Vieux Clos Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Weine im Verkauf: Festpreise coulee-de-serrant

Savennières Clos de la Coulée de Serrant Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières Les Vieux Clos Vignobles de la Coulée de Serrant - Nicolas Joly