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AUKTIONEN
1927 bis heute: Große Weine brauchen Zeit

Le sylvaner Réserve provient du clos des Capucins. Il dispose d'un nez aux arômes de fruits rouges (fraise) et de fruits blancs. En bouche, il amène beaucoup de fraîcheur et du gras. Un vin qui s'accordera parfaitement avec un plateau d'huîtres, mais aussi un vin de soif tout simplement, particuliérement appréciable durant l'été.

Sylvaner Réserve Weinbach (Domaine)

Les Vieilles vignes de Sylvaner provient de vignes âgées en moyenne de 50 ans, proviennent de différentes parcelles de plateau situées sur le village d'Epfig, sur des sols argilo-marneux et de graves. Il exprime des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de raisin et une belle rondeur en bouche. Cette cuvée est à boire dans sa jeunesse, en compagnie de poissons ou de crustacés.

Les Vieilles Vignes de Sylvaner Ostertag (Domaine)

D’une stature imposante, ce sylvaner blanc tire sa profondeur de vignes séculaires, âgées de 50 à 75 ans. Les vendanges manuelles sont suivies d’un pressurage délicat et prolongé, mettant en lumière la précision de la vinification pour laquelle ce vin est renommé. La fermentation naturelle et l’élevage sur lies en vieux foudres complètent le processus. Ce vin est le résultat de sélections parcellaires rigoureuses qui valorisent les spécificités du terroir.<br>Cette cuvée équilibrée séduit par son intensité aromatique. Le nez élégant révèle des agrumes confits, une touche minérale et mentholée. Avec le temps, des notes de céréales, de poire fraîche et de fruits secs apparaissent. En bouche, l’attaque est gourmande, le fruit est bien présent, avec des notes acidulées de citron confit et de clémentine. Ce vin gastronomique surprend par sa vivacité et son énergie. Sa vivacité et son équilibre font de ce sylvaner un compagnon idéal pour les poissons, qu’ils soient grillés, en sauce ou même fumés.

Alsace Sylvaner Albert Boxler

Weine im Verkauf: sylvaner

Sylvaner Réserve Weinbach (Domaine)

Les Vieilles Vignes de Sylvaner Ostertag (Domaine)

Alsace Sylvaner Albert Boxler