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AUKTIONEN
Die Kunst des Weglassens: Ikonen des Naturweins

Joyau de la Napa Valley en Californie, Diamond Creek Vineyard est réputé à travers le monde pour ses vins exclusivement élaborés à partir de cabernet sauvignon. Les vignes de cabernet sauvignon proviennent de la petite parcelle de Red Rock Terrace, établie sur environ trois hectares sur des sols rougeâtres majoritairement composés de fer. Toute l’année, chaque pied de vigne bénéficie d’un climat chaud et d’une viticulture douce et précise, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Une fois que les raisins ont été soigneusement sélectionnés, les fruits sont écrasés avant de macérer et de fermenter avec des températures contrôlées. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts de bois de 225 litres pendant environ 18 mois avant d’être mise en bouteilles. <br>La robe rouge grenat dévoile un nez expressif, sublimé par des parfums de myrtilles et de groseilles accompagnés de notes subtiles d’olives noires. En bouche, les tanins fermes s’équilibrent à merveille avec une fine acidité, amenant vers une finale longue et parfumée.

Napa Valley Diamond Creek Vineyard Red Rock Terrace Diamond Creek Vineyard

C’est en 1968 que le vignoble de Diamond Creek a été créé par Albert Jack Brounstein passionné de vin depuis une dégustation à laquelle il aurait assisté à UCLA. Son ambition était alors de créer autant de vins que de parcelles qu’il aurait acquises, bénéficiant ainsi de la multiplicité des sols qu’offrait la propriété, tantôt volcaniques, tantôt argileux, riches et pauvres. <br>Cette ambition a été couplée à la volonté unique d’importer des cépages bordelais afin de permettre à ses vins de tirer toutes leurs forces du terroir qui les aurait vu naître. C’est ainsi qu’après avoir fait importer du cabernet sauvignon, Al Brounstein a commencé à créer son propre vin. Pour cela, il a dû importer, non sans difficulté, des pieds de vignes provenant de deux premiers crus classés de Bordeaux. Gravelly Meadow provient d’une parcelle de deux hectares environ, plantée uniquement en cabernet sauvignon sur le sol d’une rivière préhistorique, au sous-sol composé de roches et de graviers. <br>Le premier millésime de cette parcelle, moins élevée que les autres, date de 1974. Le vin est élevé dans des barriques de chêne françaises neuves. Il joue clairement le registre de la finesse et de la démonstration, préférant des arômes de fruits mûrs et puissants, de cassis et de cigare. En bouche, l’impact du vin est significatif tant il déroule avec force et vigueur sa puissance.<br>

Napa Valley Diamond Creek Vineyards Gravelly Meadow

Weine im Verkauf: diamond-creek

Napa Valley Diamond Creek Vineyard Red Rock Terrace Diamond Creek Vineyard

Napa Valley Diamond Creek Vineyards Gravelly Meadow