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AUKTIONEN
Erlesene gereifte Weine und Privatkatalog: Ihr Traumkeller

Situé sur les côteaux de la Loire, Le Mont est l'une des très belles parcelles du domaine. Les vignes de chenin blanc qui y évoluent sont cultivées selon des principes biodynamiques et puisent leurs lettres de noblesse dans un sol fait de cailloux, de silice et d’argile verte, réputé offrir des vins d’une finesse et d’une élégance remarquables. <br>Vendangé à la main, le raisin est ensuite pressé doucement (afin de ne pas être oxydé) en grappes entières. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et le vin est élevé dans des contenants qui ne le marquent pas d’arômes et de saveurs quelconques. <br>La dégustation dévoile à l’amateur un vin blanc moelleux présentant une belle minéralité et une trame acide porteuses d’un bel équilibre. Son nez complexe et intense évoque des arômes fruités ainsi que des notes fumées, reglissées et épicées. Les amateurs d’accords osés se réjouiront de le savourer avec un fromage à pâte persillée, par exemple.

Vouvray Le Mont Moelleux 1ère Trie Domaine Huet

Ce vouvray Le Mont moelleux provient du lieu-dit éponyme composé de vignes de chenin blanc. Celles-ci courent sur une superficie totale de huit hectares et sont situées sur la bordure du Coteau de la Loire, en première côte. Son sol est caillouteux et majoritairement composé de silice et d’argile de couleur verte. Un sol réputé produire des vins élégants et très fins, qui peuvent être secs, demi-secs et moelleux (Le Mont 1ère Trie). <br>Ici, le chenin se dessine à travers une belle robe dorée aux reflets ambrés de laquelle s'échappe une bouquet aromatique complexe et gourmand. Nous décelons en effet des notes de fruits blancs mûrs, de fruits jaunes et de miel. La bouche se montre riche mais magnifiquement relevée par une minéralité saisissante. Voici un vin qui s'appréciera volontiers à table avec des mets sucrés-salés ou légèrement épicés. Nous songeons, par exemple, à des escalopes de foie gras aux raisins.

Vouvray Le Mont Moelleux Domaine Huet

Weine im Verkauf: Vouvray Le Mont Moelleux Domaine Huet

Vouvray Le Mont Moelleux 1ère Trie Domaine Huet

Vouvray Le Mont Moelleux Domaine Huet

Vouvray Le Mont Moelleux Domaine Huet