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AUKTIONEN
1910 - 2023: Ode an die alten Jahrgänge

L'Atlántida est un vin rouge impressionnant provenant de la région viticole la plus historique d'Espagne, Jerez, célèbre pour son système de vieillissement du xérès en solera. Cependant, on parle rarement des étonnants vignobles qui couvrent la région, où sont cultivés des cépages presque oubliés. <br>L'Atlantida est un vin rouge sec élaboré à Cadix, plus célèbre pour les vins de Xérès fortifiés de Jerez. Il est produit à partir de la variété de raisin tintilla, presque disparue, qui est une ancienne variété très similaire au tinta miuda du Portugal, et également assimilée au plus célèbre graciano de la Rioja. Ce petit raisin à cycle long est le cépage idéal pour transporter les caractéristiques minérales, salées et calcaires du sol albariza sur lequel il est cultivé, exigeant une culture méticuleuse et une production très limitée (450 caisses). En effet, Alberto Orte choie ses raisins tintilla issus de l’agriculture biologique sur une seule parcelle d'un hectare, la Pago de Bilbaina. Le sol est constitué de craie blanche pure appelée albariza. <br>Cette cuvée d’exception à décanter avant de servir se marie idéalement avec un plateau de fromages affinés, ou des viandes grillées.

Vino de la Tierra de Cádiz Atlántida Alberto Orte

Provenant de l’emblématique région espagnole du Jerez, réputée pour ses méthodes de vieillissement en solera et criaderas, les vignes de vijiriega blanca, très peu connues en France, s’épanouissent à merveille dans les régions chaudes de l’Espagne. Chaque parcelle bénéficie des bienfaits des méthodes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé dans les vignes. Ces vignes particulièrement résistantes aux maladies, de maturité moyenne à tardive, sont à l’origine de vins blancs concentrés, marqués par une fine acidité. Au chai, les baies font l’objet de vinifications artisanales et peu interventionnistes. <br> L’élégante robe brillante dévoile un bouquet riche et gourmand, caractérisé par des parfums de noix accompagnés de touches briochées. En bouche, les arômes d’agrumes s’équilibrent parfaitement avec une grande fraîcheur, sublimé par une matière soyeuse, amenant vers une finale complexe et persistante. C’est une cuvée qui peut volontiers se conserver quelques années.

Vino de la Tierra de Cádiz Atlántida Blanco Alberto Orte

Weine im Verkauf: Vino de la Tierra de Cádiz Atlántida Alberto Orte

Vino de la Tierra de Cádiz Atlántida Alberto Orte

Vino de la Tierra de Cádiz Atlántida Blanco Alberto Orte