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AUKTIONEN
1910 - 2023: Ode an die alten Jahrgänge

Maxime Crotet. Voici une figure encore discrète mais qui mérite toute votre attention. Celui qui a créé son négoce en 2021 seulement avait d’abord fait ses armes auprès du célèbre Frédéric Cossard du domaine de Chassorney chez qui il s’est expertisé dans les domaines de la viticulture saine, les élevages et les vinifications naturelles. Il nous propose ici un vin de France réalisé à partir de grenache issu du Vaucluse (vallée du Rhône méridionale), au pied du célèbre Mont Ventoux. Vendangées à la main et récoltées dans de petites caisses (contenance = 20 kg) afin de ne pas s’oxyder, les baies ont été acheminées vers Beaune dans des camions frigorifiques. Là, elles ont fait l’objet d’une vinification naturelle qui se traduit par une macération de six jours seulement, d’une fermentation des grappes entières enclenchées par les levures indigènes et par une absence de sulfitage. Le vin a ensuite maturé sous bois pendant six mois. <br> Vin d’une grande gourmandise à la texture soyeuse, ce pur grenache révèle des arômes fruités énergiques qui lui permettent d’être apprécié pour lui-même, en guise d’apéritif.

Vin de France Grenache Maxime Crotet

Maxime Crotet. Voici une figure encore discrète mais qui mérite toute votre attention. Celui qui a créé son négoce en 2021 seulement avait d’abord fait ses armes auprès du célèbre Frédéric Cossard du domaine de Chassorney chez qui il s’est expertisé dans les domaines de la viticulture saine, les élevages et les vinifications naturelles. Il nous propose ici un vin de France réalisé à partir de grenache issu du Vaucluse (vallée du Rhône méridionale), au pied du célèbre Mont Ventoux. Peut-être avez-vous déjà goûté à son vin de France simplement baptisé « Grenache » ? La différence entre les deux cuvées réside simplement dans la durée de macération des grappes entières qui, ici, ne dure pas six jours mais deux semaines. <br> Pour réaliser cette cuvée, Maxime Crotet s’est approvisionné en grenache récolté à la main qu’il a fait acheminer vers sa cuverie beaunoise dans des petites caisses de 20 kg, elles-mêmes entreposées dans des camions frigorifiques. La vinification se veut la plus naturelle possible. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et le vin mature ensuite sous bois pendant six mois. <br> Gourmandise, matière pulpeuse et générosité de fruit donnent rendez-vous à tous les amateurs en quête du vin de copains idéal.

Vin de France Grenache Vintage Maxime Crotet

Weine im Verkauf: Vin de France Grenache Maxime Crotet

Vin de France Grenache Maxime Crotet

Vin de France Grenache Vintage Maxime Crotet