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Erlesene gereifte Weine und Privatkatalog: Ihr Traumkeller

Cette cuvée est un bel hommage rendu à son vieux cépage local, le teroldego. Celui-ci tire profit du climat relativement frais (la fraîcheur étant apportée par les montagnes situées non-loin) et puise ses lettres de noblesse dans des sols composés de sables et d’alluvions très fins. Sgarzon est bien la dernière parcelle à être vendangée au domaine. <br><br>Vous l’aurez compris, tous ces éléments permettent au vin de dévoiler une véritable énergie, de la fraîcheur, de la finesse et de la délicatesse. Nous en voulons pour preuve son parfum aromatique marqué par des notes de fruits rouges, de petites baies, de fleurs et de poivre blanc. Une belle minéralité anime l’ensemble, le rendant particulièrement persistant. A cela s’ajoute un excellent potentiel de garde. Un vin à marier avec des mets fins : champignons, légumes d’automne ou viandes blanches lui conviennent parfaitement.

Vigneti delle Dolomiti IGT Sgarzon - Teroldego Elisabetta Foradori

C’est dans le Piémont italien, dans le Trentin, que se situe le domaine familial Foradori. Celui-ci est aujourd’hui géré par les fils d’Elisabetta Foradori qui avait porté la propriété à des sommets grâce à des méthodes de culture biodynamiques et de vinification peu interventionnistes. La cuvée Sgarzon Cilindrica est réalisée à partir de teroldego, un cépage local qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un terroir composé de sable rafraîchi par quelques vents froids. <br>Vin confidentiel par excellence puisque produit en 350 exemplaires seulement, le sgarzon cilindrica a fait l’objet d’un élevage d’un an dans des amphores cylindriques qui concourent à la création d’un vin riche, énergique et sphérique. La robe intensément colorée laisse échapper des notes de fruits noirs, de poivre blanc et de réglisse. Les tanins sont nombreux et se patinent avec le temps. Ils s’accorderont parfaitement à des viandes maigres ou du gibier en sauce.

Vigneti delle Dolomiti IGT Sgarzon Cilindrica - Teroldego Elisabetta Foradori

Weine im Verkauf: Vigneti delle Dolomiti IGT Sgarzon - Teroldego Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti IGT Sgarzon - Teroldego Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti IGT Sgarzon Cilindrica - Teroldego Elisabetta Foradori