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AUKTIONEN
Champagner von 1976 bis heute | Und andere Schätze

Véritable vin de plaisir, ce rosé est né de sciaccarellu, cépage star du vignoble Corse, qui se décline également en rouge.  Implanté sur un terroir d’arènes argilo-granitiques des coteaux de Tizzano, qui dominent le golfe de Propriano, le cépage bénéficie de la fraîcheur apportée par la proximité de la mer, permettant une maturité lente. Les vignes, en cours de certification vers le bio, sont cultivées sans aucun intrant chimique. Les raisins vendangés à la main sont égrappés à 100%, triés avec soin et pressés directement. Après débourbage, les jus fermentent spontanément à l’aide des levures indigènes puis poursuivent leur élevage en cuves inox. <br> Rosamarinu arbore une robe rose éclatant de laquelle s’échappent des notes de petits fruits rouges et d’agrumes, puis révèle une bouche expressive, presque suave, tendue par une belle acidité. La finale toute en fraîcheur s’étire en une note saline. Un vin d’été, à apprécier en apéritif, mais qui pourra également sublimer un poisson ou des viandes grillées. A déguster bien frais dans l’année qui suit son millésime.

Sartène Rosumarinu Sant Armettu (Domaine)

Rosamarinu se décline en rouge, en rosé et, bien sûr, en blanc. Dans cette version, il s’agit d’un assemblage de deux cépages locaux, le vermentinu accompagné d’une part de biancu ghjentile. Implantées en terrasse sur des sols composés d’arènes granitiques des coteaux de Tizzano, les vignes sont en cours de certification vers le bio et cultivées sans chimie depuis de longues années. <br> Vendangés à la main, les raisins sont égrappés et triés puis pressés directement. Après une stabulation à froid de 48 heures, les levures indigènes enclenchent la fermentation qui se déroule en cuve inox. L’élevage se poursuit sur lies fines dans le même contenant, ponctué de bâtonnage léger. <br> Rosamarinu révèle alors une robe pâle aux reflets verts, un parfum d’agrumes et de fleurs blanches, puis une bouche tendue, bien fraîche, à la trame minérale. Un vin tendre et floral, à la belle persistance, qui sublimera une salade de poulpe ou des légumes grillés. A déguster en jeunesse.

Weine im Verkauf: Sartène San't Armettu Sant Armettu (Domaine)

Sartène Rosumarinu Sant Armettu (Domaine)

Sartène Rosumarinu Sant Armettu (Domaine)