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AUKTIONEN
Champagner von 1976 bis heute | Und andere Schätze

Ce négoce haute couture a pour objectif d’élaborer de grands vins de terroir en respectant un cahier des charges rigoureux. Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées d’une quarantaine d’années, se développe grâce à un travail régulier et soigné des sols, avec notamment des labours précis. Les méthodes de l’agriculture biologique sont également appliquées au chai comme dans les vignes. Les vendanges sont accomplies entièrement à la main et les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Cette rigueur est le gage d’une matière première de grande qualité et ainsi de grands vins. Cette cuvée zen désigne un vin qui a été vinifié avec des doses minimales de soufre. <br> La robe dorée et brillante laisse entrevoir un bouquet expressif dont les parfums de pomme verte se mêlent à des notes gourmandes de confiture. La bouche franche et élégante amène avec finesse vers une finale longue et parfaitement équilibrée.

Pouilly-Vinzelles Cuvée Zen Bret Brothers

Les frères Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret sont à l’origine de ce vin issu d’une des plus belles parcelles de l’appellation Pouilly-Vinzelles qu’ils disposent. Celles-ci, baptisée Les Quarts, déploie ses vignes de chardonnay- dont l’âge oscille entre 50 et 80 ans- sur deux hectares. Celles-ci sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire grâce à des méthodes de culture bio qui impliquent notamment des labours de sol. <br> En cave, le travail est soigné et se veut le moins interventionniste possible. Le soufre n’est donc introduit que de façon minime lors de la mise en bouteille. <br> Produit en quantité confidentielle, entre 900 et 1 500 bouteilles par an, le vin présente une jolie robe dorée dotée de reflets verts qui, avec le temps, tirent vers l’or. Le vin est marqué par des notes de fruits blancs, de coing et d’amande fraiche. La bouche est souple, équilibrée par une belle fraîcheur. Sa persistance séduit et ne s’éteint pas, même après dix ans de repos en cave !

Pouilly-Vinzelles Les Quarts Cuvée Zen La Soufrandière - Bret Brothers

Weine im Verkauf: Pouilly-Vinzelles Cuvée Zen Bret Brothers

Pouilly-Vinzelles Cuvée Zen Bret Brothers

Pouilly-Vinzelles Les Quarts Cuvée Zen La Soufrandière - Bret Brothers