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AUKTIONEN
Champagner von 1976 bis heute | Und andere Schätze

César Deriaux propose ici un vin ouillé de chardonnay, réalisé dans un contexte un peu particulier. En 2021, le domaine est en effet touché par le gel, et les rendements étant exceptionnellement faibles, le vigneron décide alors d’assembler 11 parcelles de l’Etoile en un seul et même vin, celui-ci. Les sols de ces vignes sont composés tantôt de marnes grises, de calcaire ou encore de marnes irisées. L’élevage de ce nectar a été opéré en foudre pendant 12 mois. Le nombre de bouteille s’élève à environ 3600 cols pour ce millésime. <br> A la dégustation, un disque gras couronne ce vin, introduisant l’amateur à un bouquet savoureux marqué par des notes de fruits à noyau et de fruits secs comme la noisette. Une noble acidité dirige le tout et s’accompagne d’une superbe concentration aromatique. Cette bouteille offre au vin un potentiel de garde d’une dizaine d’années, environ. La température idéale de service pour ce vin est de 12°. 

L'Etoile 5 Etoiles Chardonnay Ouillé Domaine de Montbourgeau

Weine im Verkauf: L'Etoile 5 Etoiles Chardonnay Ouillé Domaine de Montbourgeau

L'Etoile 5 Etoiles Chardonnay Ouillé Domaine de Montbourgeau (Original-Holzkiste ab 6)