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AUKTIONEN
Jura, Loire, Languedoc, Spanien… Die größten Weine abseits der ausgetretenen Pfade

Ce vin toscan nature a été produit par le domaine Massa Vecchia à partir du cépage le vermentino. C’est un vin blanc tranquille qui a été travaillé aux vignes comme à la cave selon des principes artisanaux de grand respect du fruit, étant donné que celui-ci va macérer (avec les peaux) de façon à donner cette robe presque orangée et ces arômes. Au niveau de la vinification, les levures indigènes sont bien les seules à être responsables de la fermentation alcoolique, aucun sulfite n’est ajouté au vin et celui-ci passe ensuite 12 mois en fûts de chêne durant l’élevage. Passons à la dégustation : le nez s’ouvre avec des notes d'herbes fraiches mais aussi de jolis fruits, des agrumes et des fruits d’été comme l’abricot. En bouche, cette cuvée se présente bien ronde et sapide, elle est structurée et offre une intensité magnifique. Vous pouvez apprécier ce vin sur du poisson grillé par exemple.

Toscana IGT Massa Vecchia Ariento

Au sud-ouest de Sienne, à proximité de la mer Méditerranée, l'azienda agricola Massa Vecchia de Fabrizio Niccolaini favorise l'association du cépage emblématique de la Toscane, le sangiovese, avec des cépages internationaux : une nouvelle interprétation plus moderne des vins locaux, évolution des fameux “super toscans”. Si l'assemblage et les raisins utilisés varient à chaque millésime, le sangiovese apporte à l'ensemble sa fraîcheur grâce à des notes légèrement mentholées en finale, ainsi que les nuances habituelles de prune rouge, de cerise et d'herbes séchées. Les cépages internationaux, merlot et cabernet sauvignon, apportent leur couleur plus intense et des notes de cassis et de mûre, entre autres.

Toscana IGT Massa Vecchia  Poggio a venti

C'est au cœur de la Toscane que ce vin est produit, sur les vignes d'un homme qui possède aussi un château bordelais qui ne vous est pas inconnu : le Château Giscours. Le domaine, situé à Riparbella, face à la mer offre une cuvée issue d’un assemblage de cabernet franc, merlot, syrah , cabernet sauvignon, petit verdot, et alicante... Un assemblage plus qu’entreprenant ! Le vignoble est travaillé selon les principes de la biodynamie, dans le plus grand respect des grappes. Après une récolte manuelle, les grappes sont emmenées à la cave, construite selon le procédé Feng Shui, qui donne toute son importance à la gravité et qui participe à l'énergie et au bien-être des vins. Le travail en cave est parcellaire, en cuve béton et bois, et les fermentations sont réalisées lentement, avec des extractions douces, afin de préserver le caractère unique du terroir. Un fois la fermentation malolactique réalisée, les jus sont élevés dans des cuves adaptées à leur spécificités, pendant une durée variant entre un et deux ans. ce vin est doté d’une belle robe rouge, qui dévoile toute la complexité de l’assemblage de sept cépages. Au nez, des notes de fruits noirs et de chocolat se mêlent pour offrir une senteur gourmande et irrésistible. C’est un vin toscan de longue garde, à déguster aux alentours de 18 degrés, accompagné d’un porcelet farci à l’italienne.

Toscana IGT Caiarossa

Weine im Verkauf: IGT Toscane

Toscana IGT Massa Vecchia Ariento

Toscana IGT Massa Vecchia Poggio a venti

Toscana IGT Caiarossa