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AUKTIONEN
1910 - 2023: Ode an die alten Jahrgänge

C'est en 1880 que Joseph Drouhin, originaire de Chablis, commence à créer son domaine. Mais c'est son fils, Maurice, qui développa à côté des possessions familiales la maison de négoce. Depuis, la maison ainsi que le domaine se sont étendus : à Beaune d'abord, où la maison siège, à Chablis, sous la marque Drouhin-Vaudon, aux Etats-Unis, dans l'Oregon, et bien entendu à travers les parcelles qui ont fait la renommée de la maison, comme le Clos des Mouches, à Beaune. Dirigée par Frédéric et Véronique Drouhin, cette maison et ce domaine ont su s'imposer comme une des maisons les plus talentueuses de la Bourgogne. En vigne, l'intégralité du vignoble, est conduit de manière exemplaire, en certification bio, les rendements mesurés permettent de produire des grands vins et en cave, l'élevage, parfaitement maîtrisé, livre des vins francs et sapides, qui ne manquent jamais de complexité. Une maison et un domaine pour lesquels on ne peut jamais manquer d'enthousiasme. <br> Les vins issus du domaine sont tous réalisés selon des méthodes empruntées à l'agriculture biologique depuis 1990 et biodynamique, un peu plus tard. Les raisins sont issus de sélection massale du domaine et de clones de qualité. Les vins de Chambolle-Musigny se distinguent par leur fraîcheur et leur finesse caractéristiques. Un vin d'une indicible finesse, que la garde saura magnifier.

Chambolle-Musigny Joseph Drouhin

Empreinte d'un savoir-faire traditionnelle et d'une conscience écologique, la maison bourguignonne Joseph Drouhin signe un chambolle-musigny 1er cru issu d'une parcelle de 1.3 hectares qui se définit par un sous-sol calcaire complexe. Agé d'une trentaine d'années, le pinot noir y puise ses lettres de noblesse et sa finesse. Il faut dire que ce cépage, issu d'une sélection massale, profite aussi d'une culture biodynamique et ses rendements sont limités. Vendangé à la main et dirigé vers la cuverie en petite caissette, il est sévèrement trié avant de macérer deux à trois semaines. Les levures indigènes effectuent leur travail lors de la fermentation et Joseph Drouhin entreprend des extractions douces afin de préserver la délicatesse du raisin. Dans la même optique, le vin est élevé entre 14 et 18 mois en fûts de bois (20% bois neuf). <br>Ce vin s'apprécie aussi bien à partir de 8 ans de garde qu'au cours de ses vingt-cinq premières années de vie. Il reflète la patte délicate de son géniteur. Ainsi, sa robe brillante exhale un bouquet net, varié et élégant marqué par des notes de sous-bois, de violette, de truffe et de cerise griotte. La bouche est pure, fine et structurée par des tanins délicats. Une grande fraîcheur l'anime, quelque soit son âge, et permet une belle persistance aromatique.

Chambolle-Musigny 1er Cru Joseph Drouhin

Weine im Verkauf: Chambolle-Musigny Joseph Drouhin

Chambolle-Musigny Joseph Drouhin

Chambolle-Musigny 1er Cru Joseph Drouhin